春のピクニックボックス　鰆の味噌漬け焼き、桜と菜の花の春色ごはん、手作りがんもどき、牛の洋風時雨煮、春野菜の副菜

• カレンダーで表示
• 一覧で表示
• 動画レッスン

日差しの温かさに、春の訪れを感じる3月。
3月のレッスンは「春のピクニックボックス」をテーマに、いつもの食卓やお弁当がパッと華やぐ、和のおかずをご紹介します。
外に出かけるピクニックも素敵ですが、いつもの食卓にお弁当箱を広げるだけでも、気分は変わるもの。
（レッスン後のご試食ではワンプレートに盛り付けます）
冷めても美味しく、作り置きにも適した「一生役立つ常備菜」を詰め合わせました。

《メニュー》
・鰆（さわら）の味噌漬け焼き
　春を告げる魚、鰆を特製の味噌床で。ふっくらと焼き上げるコツをお伝えします。
・桜と菜の花の春色ごはん
　桜の香りと菜の花の彩り。春の景色を閉じ込めたような美しい混ぜご飯です。
・手作りひろうす（がんもどき）
　揚げたての美味しさは格別！特別な材料は使わず、失敗しない基本の作り方をマスターします。
・牛の時雨煮（洋風アレンジ）
　ご飯にもパンにも合う、軽やかな味付けに仕上げます。
・春野菜の副菜・箸休め
　菜の花の昆布締めなど、季節の野菜を美味しくいただく小鉢たち。

新しい料理を覚えるというよりも、日々の食卓を少し楽にする「知恵」を持ち帰っていただけるようなレッスンです。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

・
詳細については、当教室のブログもぜひご覧ください。
https://www.cookmirepoix.com/post/2026年3月
・
・
ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
レッスンは「見て学ぶ」デモンストレーション形式。調理や後片付けは一切ありませんので、ゆったりとした気持ちでご参加いただけます。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど！のヒントをたくさんご用意してお待ちしております！