『簡単だから何度でも　骨付きもも肉のコンフィ、魚介とグレープフルーツのマリネサラダ、オニオングラタンスープ、フムス（ひよこ豆のペースト）、インゲン豆のサラダ等』 (2023年12月16日...)開催 | Salon de Mirepoix （ミルポア料理教室）（東京都世田谷区）の2023年12月レッスン情報

最終更新日:2026/6/4

Salon de Mirepoix （ミルポア料理教室）（東京都世田谷区）

毎日の料理をもっとよくしたい、そんな方が抱く料理の「なぜ」に、きちんと答える教室です。

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簡単だから何度でも　骨付きもも肉のコンフィ、魚介とグレープフルーツのマリネサラダ、オニオングラタンスープ、フムス（ひよこ豆のペースト）、インゲン豆のサラダ等

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12月のレッスンは、大切な人と囲むクリスマスディナーのメニューをご紹介します。
クリスマスのメニューでもダントツ人気な鶏肉をメインに、簡単で華やかな食卓を演出するメニューです。
あらかじめ下準備、もしくは火入れまで行っておけるものがほとんどですので、当日は組み立てるだけ、温めるだけ、焼くだけでパーティーの準備が整います。
一年を締めくくる大事なイベントを、心のこもった温かいお料理と一緒にお過ごしください！

・オニオングラタンスープ
・魚介とグレープフルーツのマリネサラダ
・骨付き鶏もも肉のコンフィ
・フムス（ひよこ豆のペースト）
・インゲン豆のサラダ（または黒米のリゾット）
・簡単なデザート

ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど！のヒントをたくさんご用意してお待ちしております！

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■開催場所	東京都世田谷区桜丘
■レッスンメニュー	・オニオングラタンスープ　効率良く玉ねぎの旨みを引き出す調理法で、オニオングラタンスープも簡単に！・魚介とグレープフルーツのマリネサラダ　それぞれに軽く下味を入れた魚介と、ほろ苦くジューシーなグレープフルーツのマリアージュ・骨付き鶏もも肉のコンフィ　じっくり火を入れるので骨離れも抜群！あらかじめ火入れしておけば、あとはフライパンで皮目をパリッと焼き付けるだけで豪華なメインの出来上がり！・フムス（ひよこ豆のペースト）　食べ始めると止まらないひよこ豆のペースト。お肉や魚の付け合わせ以外にも、パンに塗ったり、野菜にディップしたりと存在感抜群です・インゲン豆のサラダ（または黒米のリゾット）　もう一つ、お肉の付け合わせを・簡単なデザート
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	月替りのウェルカムドリンクをいただきながら、レシピの説明をいたします。レッスンはキッチン前の椅子に座ってメモを取りながらのデモンストレーション形式です。その後試食をしていただきます。後片付けは不要です
■受講料	6,800円（税込）
■定員	6名
■持ち物	筆記用具、ハンドタオル
■備考	・同業者の方はご予約時にその旨お知らせください・レシピの無断転載・複写・販売等はご遠慮ください。・レッスンご予約者が2名様に満たない場合、日程調整をお願いする場合がございます。・新型コロナ5類移行に伴い、教室内でのマスク着用は任意といたします。体調に不安のある方は参加をお控え下さいますよう、引き続き皆様のご協力をお願いいたします。・食べ残しのお持ち帰りについては、各自の責任でお願い申し上げます。お持ち帰り用の容器やジップロック、保冷バッグ、保冷剤はご持参ください。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: Kyoko　Takeuchi; 料理教室主宰東京都出身
大学卒業後、IT業界にて働く傍ら、ル・コルドン・ブルー東京校にて料理のディプロム取得。
その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、
2012年より自宅にて料理教室「Salon de cuisine Mirepoix（ミルポア料理教室）」を開設。
2015年よりクックパッド料理教室　認定講師。