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簡単なのにプロの味。シンプルな作り方で極上のお菓子ができます。
今月は「厚切りフロランタン」です。銀座の某有名菓子店のシェフに特別に教えて頂いた極上のフロランタンを作ります。難しそうに見えますが、一つ一つの工程はシンプルです。おひとり様９個お作り頂きます。
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40年間航空会社に勤務。世界の美味しい料理やお菓子を食べ歩く。2008年より小金井のオーブンミトンお菓子教室に通い、2019年ディプロマを取得し、オーブンミトンコッタ教室及びコッタ通信教育の講師を務める。2020年自身の工房をオープンし、お菓子教室を開催している。
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