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簡単なのにプロの味。シンプルな作り方で極上のお菓子ができます。
銀座の某有名店のレシピを再現して「絶品フロランタン」を作ります。焼き加減がポイントです。おひとり様１台（１８㎝角の型）お作り頂きます。お好きな大きさにカットしてお持ち帰りください。
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40年間航空会社に勤務。世界の美味しい料理やお菓子を食べ歩く。2008年より小金井のオーブンミトンお菓子教室に通い、2019年ディプロマを取得し、オーブンミトンコッタ教室及びコッタ通信教育の講師を務める。2020年自身の工房をオープンし、お菓子教室を開催している。
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