麻婆豆腐と台湾カステラ＆じゃがいもチーズのライスペーパーチヂミレッスン

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2026年3月のレッスンは、麻婆豆腐と台湾カステラ、そしてライスペーパーで作るモチモチチヂミのアジアンレッスンのレッスンです🍳🍳🍳

中華の定番「麻婆豆腐」は、特殊な調味料無しで作ります。辛味を押さえて家庭でも食べやすい味わいに仕上げますが、辛いもの好きな方には辛く仕上げる方法もお伝えします。

台湾カステラは、パウンド型で作ります。フワフワふるふる、シュワッとした食感が特徴で、日本のカステラとは全く異なる味わい。ほんのり卵味の優しい味わいが魅力の一品。

じゃがいもとチーズのもっちりチヂミは、ライスペーパーを使って作る変わり種レシピです。ライスペーパーとじゃがいものダブルもちもち食感に、チーズやニラを加え味わい深くアレンジ。
ライスペーパーを使うことで、時短で簡単に作れます。

ほかにも、ねぎ塩豚の炊き込みご飯とわかめとねぎのスープも作ります！

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《レッスンメニュー》
●麻婆豆腐　⇒　本格派だけど家にある調味料で作れるレシピをご紹介します。レッスンでは、辛すぎず旨味のある味わいに仕上げますが、辛くアレンジすることもできます。

●じゃがいもとチーズのもっちりライスペーパーチヂミ　⇒　生春巻きに使うライスペーパーを使って、手軽に作れるチヂミを作ります。じゃがいも・チーズ・ニラをライスペーパーでサンドして、フライパンで焼くだけ。簡単で新食感の美味しさです。

●台湾カステラ　⇒　「ふわっ・しゅわっ・ぷるん」が特徴の台湾カステラ。日本のカステラとは全く異なる、軽くて優しい甘みが魅力的です。パウンド型を使って、簡単に作れます！

●ねぎ塩豚の炊き込みご飯　⇒　ねぎと豚肉を塩ベースで炊き込むご飯。生姜も加えて、さっぱりだけど味わい深い炊き込みご飯を作ります。

●わかめと葱のスープ　⇒　定番のわかめスープを作ります。箸休めにもぴったり。

★自家製食前ドリンク（ノンアルコール）・食後のフレーバーティー付き

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★駐車場あります。徒歩＆バスの方、お帰りの際は市が尾駅車でお送りします。

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