パン教室 la nature(ラ・ナチュール)（東京都渋谷区）

最終更新日:2025/6/12

パン教室 la nature(ラ・ナチュール)（東京都渋谷区）

パンと料理とお菓子、ときどきチーズ。頑張りすぎないおもてなしをトータルにご紹介している教室です

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In My Kitchen～東京･広尾のパン教室”ラ・ナチュール”の徒然～

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ペルーのストリートフード、チチャロンサンドを楽しむ会♪: 2016/4/10 9:44 UP

昨日は、ペルーのストリートフード、
チチャロンサンドを楽しむために新宿ゴールデン街へ。

美味しいチチャロンを作ってくれるのは、今話題の太田哲雄シェフ。
私も何かと料理イベント(→過去記事①②③)でお世話になっています^^

つい最近もアマゾンに行ってきたとの事で、現地のちょっと珍しい食材なんかも使いつつ、
美味しいサンドイッチを作ってくださいました！

ちなみにチチャロンサンドとは、“柔らかく仕上げた豚バラ肉を揚げて、
酸味を利かせた赤玉ねぎのサラダと共にカリカリのパンに挟んだもの”だそう。

ぷるぷるにやわらか～い豚肉と、とうがらしのソース、
赤玉葱のマリアージュが素晴らしく、美味しい～！の言葉しか出て来ません♡

そしてこちらは、アマゾンカカオのフォンダンカカオ。
味も風味もものすご～く濃厚なので、ちょっとずつじっくり食べたくなる美味しさです♡

本日のイベントメニューはこんな感じ。

会場となったThe Open Bookさんは、天井まで本が高く…
本好きにはたまらない壮観さ！！

そしてゴールデン街は初めてでしたが、このちょっとした異次元感も楽しくて♪
実際、外国人観光客らしき人たちも沢山行きかっておりました！

とうもろこしや、トマト、じゃがいも等…
多くの食材のルーツがある南米ペルーの料理、かなり気になります！

太田シェフ、美味しいチチャロンと楽しい時間をありがとうございました(#^.^#)

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先生情報: 小笠原　由貴; パンと料理の教室主宰/料理研究家福岡県出身
旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ
現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く
帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨く
ワインエキスパート,チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ･デュ･タストフロマージュ
All Aboutチーズガイド

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