熊谷真由美ラクレムデクレム新浦安。スポンジ&ナッペ特訓!【ショートケーキ】1日講座

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最終更新日:2024/3/9

料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)(千葉県浦安市)

〜大切な人の心をぎゅっ❤️とつかみ、美味しい楽しい時間をともに過ごすための料理研究家のお料理教室

この教室のフォロワー:
31人
過去の予約人数:
16人

❤️一生ものの定番❤️ショートケーキ講座
●ご希望日マンツーマンレッスン●
下記より直接お申し込みいただくとお得です。
レッスン詳細と実習の様子はこちらより↓
https://creme-cremes.com/school/course/shortcake.html
====================
①ふわふわスポンジ②ナッペ大特訓③憧れの絞り
====================
練習ナッペ3台分→生クリームで本番ナッペ1台分
→→1回のレッスンで4台分のショートケーキを実習

●●道具の使い方、自己流でつまづいている方、1回のアドバイスで見違える上達されています。●●

実際のお菓子ショートケーキの1日講座。
生徒作品↓

https://okasikyousitu.com/specialized-lesson/shortcake-lesson.html#voice


=========こんな方へおすすめ==========
●スポンジがふわふわに膨れない方
●ショートケーキに初めて挑戦する方
●生クリームのデコレーション、ナッペを今すぐ教わりたい方
●マンツーマンでじっくり自分に合わせたプライベートレッスンをお望みの方
●定期的に通うのでなく、ショートケーキだけ教わりたい方
==========
定番ショートケーキ、膨れない、ナッペのやり方を知らない、生クリームがボソボソになって私には無理と悩んでいませんか?


❤️お祝い日前日受講で人気!

プロから個人マンツーマンのパーソナルレッスン。実習出確実身につくレッスン!(レッスン日ご希望日ご相談ください。)

●●●●●ドイツ・スイス・カナダ・中国・秋田・鹿児島から長野から静岡からも、お見えです●●●●●●ナッペ・絞りを練習クリームで
3台分特訓。🍓🍓🍓🍓本番は無添加の生クリームで仕上げていきます♪(お菓子屋さんのクリームや植物性クリームは安定剤などが入り、実は作りやすいです。真の実力をつけたい派は断然《無添加生クリーム》。難易度は上がりますが、おうちナッペは体のことも考えていきます。)

上記リンクのホームページではたった1回のレッスンで受講生がみるみる上達されていく写真がご覧になれます。

熊谷真由美ラクレムデクレム新浦安。スポンジ&ナッペ特訓!【ショートケーキ】1日講座

■レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

  • >>全開催日時を見る
  • 2023
    6/ 7(水) 10:00〜12:30
  • 2023
    6/21(水) 10:00〜12:30
  • 2023
    7/ 7(金) 10:00〜12:30
  • 2023
    7/21(金) 10:00〜12:30
    満席
■開催場所 千葉県 浦安市 美浜(JR京葉線・武蔵野線新浦安駅より徒歩4分/東京メトロ 東西線浦安駅バス⑵より5分)
■レッスンメニュー 2023年はドイツ・スイス・カナダ・中国・韓国からのご受講ありがとうございました。特訓型のレッスン大好評でした。

ショートケーキはとにかく、体感レッスンが身に付きます。(自己流の道具の使い方を矯正するだけで見違えて上達する方多数!)製菓理論と作業がどのように意味を持つものか、きちんと説明&再現出来るように、じっくり実習していきます。
①スポンジ②練習クリーム作成③ナッペ&絞り練習④生クリーム泡立て⑤本番ナッペ&絞り⑥お持ち帰り。こんな感じで進みショートケーキだけの講座

お子様同伴希望の場合は有料オプション1千円。





〜作ってお持ち帰りします〜

スポンジ・ナッペのコツ


練習を含めて、おひとりで完成。
マンツーマン指導なので、安心です。

も15cmφの
ショートケーキを1台
お持ち帰りします。

練習用にもう
1台分パーツを持ち帰り。


クリスマスの1日講座と違いしっかり身に付けたい方向け。
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ レシピをご説明、
①目指せ!ふわふわスポンジ②練習クリーム作成③ナッペ&絞り練習④生クリーム泡立て⑤本番ナッペ&絞り

ショートケーキ3個分ほどの生クリームのデコレーション(ナッペ、絞り)のリハーサル(大特訓)をしながら、本番のショートケーキを仕上げていきます。初めてショートケーキ作りに参加される方が多いですが、パティシエールさんも見えたりしております。
実際に手取り足とりショートケーキを
仕上げて丸ごとお持ち帰りしていきます。



初めてさんも、
直接指導しますので、
安心してくださいね。
■受講料 13,200円(税込)
■定員 1名
■持ち物 エプロン 筆記用具直径15cmのケーキの入る箱(350円でお分けしているところ今なら無料で差し上げています。)
■備考 https://creme-cremes.com/school/course/shortcake.html
■支払方法
クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー
  • レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
  • レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
  • レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100%

■全レッスン開催日時

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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
料理研究家 熊谷真由美
料理研究家 熊谷真由美
料理研究家   千葉県出身

パリのレストランと恵比寿フレンチに勤務。著書20冊!テレビ出演NHKほか多数。コルドンブルーパリ本校でフランス料理・フランス菓子の最高免状【グランディプロム】取得。パリのレストラン《フィリップ・コンティチーニ氏》のもとでスタージュ。帰国後、フランス人シェフに呼ばれミシュラン6つ星レストランシャトーレストラン勤務。〜受講生のべ1万人〜東京から20分の新浦安駅すぐ。レシピサイト《くまの巻き》運営。


教室からのお知らせ

2023/10/8

《お子様同伴参加》が最近人気です。5歳幼稚園児や小学生3年生でも、大人と同じレッスンできちんと作っています。1日単発講座はマンツーマンレッスン。各講座でお子様同伴を有利オプションで受け付けております。詳細はHP
https://okasikyousitu.com/school/with-kids-1day.html

2023年はお子様と一緒にカナダ・韓国・大阪などからもお見えになり大好評でした。

コース内容は上記HPより。

ママは、お写真を撮って思い出作り。
今しかない時間を記録に残してくださいね♪

料理教室とお菓子教室
ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)主宰
料理研究家 熊谷真由美

2017/11/9

おしゃれなフランス系雑誌【ELLE gourmets】11月号にて特集4ページ、熊谷真由美 のレシピ掲載。


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