『ヨーグルトメーカーで作る、麹だし（塩＆醤油）』 (2026年1月1日...)開催 | 発酵LabCoo（発酵ラボクー）（兵庫県たつの市）の2026年1月レッスン情報

最終更新日:2024/11/18

発酵LabCoo（発酵ラボクー）（兵庫県たつの市）

少人数で楽しい教室を目指しています。醤油や味噌、甘酒の味比べなど他ではできない体験ができます。

レッスンフォロワー2人

塩麹、醤油麹を進化させた、麹だしのレッスンです。

塩と醤油の２種を、一緒に仕込みます。
麹だしを使うと、お料理が簡単で本格的な味に仕上がります。

ヨーグルトメーカーを使ったレッスンになります。
お持ちでない方は、ご相談ください。

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■開催場所	兵庫県たつの市龍野町下川原 22-2
■レッスンメニュー	麹だし（塩・醤油）の仕込みとお持ち帰り、麹だしを使ったお料理２品のレッスンとランチ付き。
■レッスン内容	その他
■レッスンの流れ	麹だしを仕込んだ後、麹だしを使った料理のレッスン。仕上がったお料理と一緒にランチをお出しします。
■受講料	6,600円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、タオル、筆記用具
■備考	※今後の新型コロナウイルス感染症流行の状況により、やむを得ず中止とする場合がございます
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（現金、各種カード、PAYPAYなどの電子決済可能）
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	準備の都合上、２日前よりキャンセル料をいただきます。２日前 8：00〜前日20:00・・・キャンセル料 50％前日 20:00〜当日・・・キャンセル料 100％

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先生情報: 松下　美幸; 発酵インストラクター／栄養士兵庫県出身
大学で栄養士の資格を取得後、大手醤油メーカーに14年間勤務し、その後酒造メーカーに勤務するなど長年発酵食品の研究開発に従事。家庭に手作りの発酵食品を取り戻したいという思いから、味噌や醤油、甘酒、ぬか漬け、醤油麹、塩麹などの手作り教室を立ち上げ現在に至る。教室での取り組みは各種メディアにも取り上げられる。