発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座Vol.2〈全6回〉

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発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座〈全6回〉。
第2回は「しょうゆ麹」と「にんにく麹」をテーマに、
香ばしく、深みのある“香りの発酵”を体験していただきます。

しょうゆ麹は、素材の旨みを引き出す万能調味料。
にんにく麹は、少量でお料理にコクと香りを加える“魔法の一匙”。
どちらも和・洋・中を問わず毎日の食卓で大活躍します。

仕込みのコツや保存方法、料理への応用アイデアもたっぷり！
講座では仕込み実習のほか、
発酵ランチのご試食（しょうゆ麹・にんにく麹を使ったメニュー）もお楽しみいただけます。