本場イタリア仕込みのレシピで乾燥パスタとはひと味違う生パスタを作りましょう。
この冬の暖冬傾向で
東京の桜が咲き始めました。
今年は桜の木の下での宴会は自粛ムード
静かに桜を愛でることになりそうですね。
ちょっと寂しいですが
仕方ありませんね・・・・・
気分だけでも春を感じたい
桜の花びらのサクサク軽い食感のクッキーを作りました。
退職後、フィレンツェのアートスクールに留学、並行してフィノッキアーロ氏に家庭料理を師事。帰国後イタリア料理教室を主宰。その後イタリア各地の料理学校やレストランシェフから料理を習う。フランス菓子の勉強のためパリに短期滞在をし、料理学校や教室で学ぶ。