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食養生に基づいて、季節の移り変わりを感じるお料理を作りたいと思います。
自家製粉だしを6種類をご紹介し、夏野菜をたくさん使った和食を作ります。
座学はお酢についてです。
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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 兵庫県 西宮市 南郷町 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 〇 座学 お酢について
〇 自家製粉だし6種類 〇 和風ローストビーフ（鰹、昆布） 〇 薬味たっぷり冷や奴（鰹、昆布） 〇 蒸しなす中華風（干し海老） 〇 人参とピーマンの春巻き（昆布） 〇 トマト明太もずく（昆布） 〇 ゴーヤ素麺チャンプルー（干し海老） 〇 むきエビの簡単ガーリックシュリンプ（昆布） 〇 とうもろこしと鶏軟骨のから揚げ（昆布、鰹） 〇 キャベツ胡麻酢和え（鰹、昆布） 〇 アスパラガスとズッキーニのバターポン酢（鰹） 〇 長芋とささみのサラダ梅ドレッシング（鰹） 〇 鱧のすり身のカレーボール 〇 夏野菜のお味噌汁（いりこ） 〇 いかめし（昆布） 〇 昭和の牛乳寒天 〇 冷酒など 〇 京ほうじ茶 若干変更になることもあります。 |
| ■受講料 | 4,800円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■備考 | 〇 いつも教室に通っていただきありがとうございます。レッスン開始15分前より入室いただけます。どうぞチャイムを鳴らさずそのままお入りください。
〇 住宅地となりますので、教室付近での会話などお控えいただけると助かります。（教室内でどうぞ会話をお楽しみください） 〇 教室には駐輪場がありませんので、自転車でお越しの際には公共の駐輪場をご使用ください。お手数をおかけしますがご理解のほど、お願い致します。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | ７日前より半額、前日より全額いただいております。 |
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関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校にて学び、調理師免許を取得。
ツアーコンダクターとして世界各国を巡る中で、土地ごとの食文化や家庭料理に魅了される。
その後、カナダやアメリカでの生活を通して料理を学び、日々の食卓に寄り添う料理を大切にするように。
2014年3月には、レシピ本『ふるまいレシピ』を出版。
2025/6/16
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