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食養生に基づいて、季節の移り変わりを感じるお料理を作りたいと思います。
3種類のお出汁を取って、お出汁のきいたおばんざいを作ります。
また、究極のあんこを小豆から炊き上げてお持ち帰りいただきます。
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| ■開催場所 | 兵庫県 西宮市 南郷町 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ３種のお出汁（ヘレンの出汁、鮪と昆布のだし汁、鰹と昆布のだし汁）
座学 日本料理の献立の立て方 出汁ジュレサラダ 筍真薯椀 鶏ざく 高野豆腐とえんどう豆の卵とじ 釜揚げしらす茶碗蒸し吉野葛あんかけ 旬の魚の野菜あんかけ 肉じゃが 肉じゃがコロッケ わかめ糠漬け お出汁を味わう五目御飯 新玉ねぎのお味噌汁 究極のあんこ（お持ち帰り） クリーム白玉しるこ 日本酒 ほうじ茶 （若干変更になることもあります） |
| ■受講料 | 4,500円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、（必要な方は保冷剤） |
| ■備考 | 〇 いつも教室に通っていただきありがとうございます。レッスン開始15分前より入室いただけます。どうぞチャイムを鳴らさずそのままお入りください。
〇 住宅地となりますので、教室付近での会話などお控えいただけると助かります。（教室内でどうぞ会話をお楽しみください） 〇 教室には駐輪場がありませんので、自転車でお越しの際には公共の駐輪場をご使用ください。お手数をおかけしますがご理解のほど、お願い致します。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 7日前より半額、前日より全額いただいております。 |
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関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校にて学び、調理師免許を取得。
ツアーコンダクターとして世界各国を巡る中で、土地ごとの食文化や家庭料理に魅了される。
その後、カナダやアメリカでの生活を通して料理を学び、日々の食卓に寄り添う料理を大切にするように。
2014年3月には、レシピ本『ふるまいレシピ』を出版。
2025/6/16
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