最終更新日:2025/6/27

魚料理教室フレッシュキッチン＆（海鮮カフェUROKO）（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。初心者大歓迎です。

12月は、カワハギの下処理を練習します。また、お正月に向けての簡単な料理もします。

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■レッスンメニュー	・カワハギの肝付煮付け・カワハギのお造り・鯛の塩釜焼き（1台のみ）・海老しんじょ椀他
■レッスンの流れ	レシピ説明後、下処理の実習～調理まで。試食後、片付けをして終了です。
■受講料	全講座　1回3000円
■定員	4名まで
■持ち物	エプロン・タオル・筆記具・時々持ち帰りありのため保冷材・保冷バッグ等あれば
■備考	12/06（天様）（三様）（山様）（早様） 12/09（I様）（澁様）（赤様）（山様） 12/17（田様）（山様）（中様）（瀧様）（臼様） 12/18（西様）（平様）（）（） 12/19（山様）（藤様）（）（） 12/23（）（陰様）（大様）（） 12/27（荒様）（）（）（）※早目に終了します
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日支払）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセルは3日前まで。それ以降は、キャンセル料金がかかります。
■実施教室	魚料理教室フレッシュキッチン＆（海鮮カフェUROKO）

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先生情報: 戸田美保子; カフェオーナー兵庫県出身
・調理師免許
・ふぐ調理免許
・水産庁「お魚かたりべ」認定
・兵庫県漁連「魚講習講師」登録

魚料理講師として料理教室を主宰＆カフェオーナー。
食育活動「魚食普及＆地産地消」、小中学校へ出前授業活動中。

2016年6月、明石駅前に寿司店をオープン。
2025年2月、明石駅南にカフェオープン。
家業は、遊漁船。

2022/4/25

2021/3/10