『さばき『ツバス』』 (2020年9月26日...)開催 | 魚料理教室フレッシュキッチン＆（海鮮カフェUROKO）（兵庫県明石市）の2020年9月レッスン情報

最終更新日:2025/6/27

魚料理教室フレッシュキッチン＆（海鮮カフェUROKO）（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。初心者大歓迎です。

レッスンフォロワー1人

ツバス（ハマチの幼魚）をさばいてみましょう。　大き目の魚なので、さばきごたえがありますよ。
刺身で食べられる鮮度なので、漬けを作ります。また、南蛮漬けも作りましょう。
※天然のため、入荷がない場合は別の魚種になる場合があります。

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■開催場所	兵庫県明石市本町 1-14-9 cafe工房UROKO
■レッスンメニュー	ツバスのヅケ刺身ツバスの南蛮漬け
■レッスン内容	和食・日本料理
■受講料	4,800円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、タオル、マスク
■備考	空き状況　2020.09.04更新 9/19残3 9/23満席 9/24残2 9/25残2 9/26残1
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	現在コロナにより、キャンセル3日前まで受付します。※通常2週間前まで

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先生情報: 戸田美保子; カフェオーナー兵庫県出身
・調理師免許
・ふぐ調理免許
・水産庁「お魚かたりべ」認定
・兵庫県漁連「魚講習講師」登録

魚料理講師として料理教室を主宰＆カフェオーナー。
食育活動「魚食普及＆地産地消」、小中学校へ出前授業活動中。

2016年6月、明石駅前に寿司店をオープン。
2025年2月、明石駅南にカフェオープン。
家業は、遊漁船。

2022/4/25

2021/3/10