『肉汁溢れるトマトのファルシー&柔らかスペアリブのグリル』 (2022年9月25日...)開催 | Food Art　ゼロから作る料理教室（東京都練馬区）の2022年9月レッスン情報

最終更新日:2024/4/23

Food Art　ゼロから作る料理教室（東京都練馬区）

自家製しよう！

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肉汁溢れるトマトのファルシー&柔らかスペアリブのグリル

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引き続きマスク着用の上、レッスンにご参加ください。
感染拡大防止のため、試食時は黙食でお願いいたします。
お持ち帰りいただきましても構いませんが、必ず保冷剤をご持参ください。お持ち帰りにつきまして、自己責任でお願いいたします。

食欲の秋にピッタリなお肉をしっかり楽しめるお料理をご紹介します！

スペルト小麦トマトファルシスペアリブご馳走料理イタリア料理

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■開催場所	東京都練馬区
■レッスンメニュー	スペルト小麦と焼き野菜のサラダ栄養価の高いスペルト小麦のサラダはイタリアでも定番の一品です。もち麦でも代用できる作り置きして楽しめるお料理です。トマトのファルシくり抜いたトマトにひき肉を詰めて焼く簡単な料理ですが、ファルスがさらにジューシーに仕上がるように、応用も効きやすようにイタリアのポルペッテを詰めて焼き上げます。我が家ではトマトには詰めずに丸めてトマトソースで食べるのが定番量ですが、家族からは大人気の一品です！スペアリブのグリル　赤ワインとバルサミコ　季節の果物のソーススペアリブグリルすると生焼けだったり硬くバサついてしまったなんてお話しをよく聞きます。下準備に時間がかかりますが、とても簡単に美味しく仕上がります。 BBQにもピッタリの一品です。じゃがいものフォカッチャ ※パン生地は時間短縮のため事前に捏ねていきます。成形からのご紹介になります。じゃがいもをたっぷり練り込んだファカッチャは、パンとじゃがいもの香ばしさの2つを味わえるお気に入りのフォカッチャです。
■レッスン内容	イタリア料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後デモンストレーション。皆さんと一緒に作っていきます。ご試食後、後片付けをして終了となります。
■受講料	7,900円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具。お持ち帰りされる方は容器をご持参ください。筆記用具
■備考	レッスンの追加日程はありません。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（銀行振込）
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％
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先生情報: ETSUKO; 料理家東京都出身
1998年～ソムリエ修行を始め、イタリアで料理＆ワインを学ぶ。
帰国後から現在まで食に関わる仕事をしています。

レストラン勤務の傍ら、広尾　IL BUTTERO の料理長Giovanniと料理教室をスタート。
その後数々のイタリア人シェフや星付きレストランの友人シェフとコラボ。
2015年からシャルキュトリーを学び始める。