『グルテンフリー　米粉の洋梨キャラメルケーキ』 (2025年1月13日...)開催 | パンお菓子教室 cuisine farine（神奈川県横浜市港南区）の2025年1月レッスン情報

最終更新日:2026/5/31

パンお菓子教室 cuisine farine（神奈川県横浜市港南区）

素材にこだわった本格的なレシピを少人数でレッスン。アットホームな教室です。

この教室のフォロワー：: 267人
過去の予約人数：: 550人

グルテンフリー　米粉の洋梨キャラメルケーキ

米粉を使用したグルテンフリーの洋梨キャラメルケーキです
香ばしいキャラメルクリームとみずみずしい洋梨が絶妙な秋にぴったりなケーキです

スポンジは米粉を使うことでふんわりもっちりとした食感を実現しています
濃厚なキャラメルクリームと華やかな香りの洋梨に合うように厚めに焼きます

洋梨は自家製のコンポート使用
フルーツの甘みを引き出しながら自然な風味が残るよう軽く煮て柔らかい食感に

キャラメルのほろ苦とフレッシュな洋梨の甘みが絶妙！
甘すぎず大人っぽい贅沢な味わいに仕上げました

初心者から経験者まで、どなたでもご参加いただけます！

基本的なスポンジ、クリームの作り方や
ご家庭で再現できるようにデコレーションのコツなどを
丁寧にレッスンします

約8㎝×15㎝のケーキ1台作成

洋梨スイーツ洋梨コンポートキャラメルクリーム米粉100%デコレーションの仕方グルテンフリーのお菓子シフォン生地

■レッスン開催日時

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洋梨のコンポートを
たっぷりのせます
シフォン生地
しっとりもちもち！

■開催場所	神奈川県横浜市港南区
■レッスンメニュー	米粉の洋梨キャラメルケーキ米粉100％でシフォン生地をシート状に焼きますグラニュー糖をキャラメリゼさせて生クリームと合わせキャラメルクリームを作成シフォン生地を長方形にカット洋梨のコンポートのスライスを2段目にサンドし組み立ててキャラメルクリームをナッペしバーナーで焦がした洋梨のコンポートとキャラメルクリームを絞ってデコレーションします洋梨のコンポートを事前に作ったものを使用説明のみとなります
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンを行います。試食後片付けをして終了。
■受講料	6,600円（税込）
■定員	3名
■持ち物	エプロン、手拭きタオル、筆記用具、水分補給用飲料、保冷剤、実習で作ったお菓子を入れるエコバック
■備考	グルテンフリーのケーキですが小麦粉を使用した器具を使って実習を行います教室指定のお支払い(当日現金払い)はクスパ決済手数料分(5％前後)をキャッシュバックします。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当教室が初めての方はクスパ決済のみとなります。2回目以降の方はクスパ決済、当日現金払いをお選びください。）
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン7日前～4日前まで　レッスン料金の30％レッスン3日前～2日前まで　レッスン料金の50％レッスン前日～当日　レッスン料金100％

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先生情報: 坂口　則子; 教室主宰神奈川県出身
製菓専門学校の製菓製パン課通信制卒業後、製菓衛生師免許を取得。
モンサンクレール辻口博啓氏のお菓子教室スーパースイーツスクールのスイーツ・インストラクターコース修了後、同校認定インストラクターとして勤務。

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