『じっくり寝かせる酵母スコーン＆お手軽お菓子風スコーン４種』 (2022年12月4日...)開催 | パンお菓子教室 cuisine farine（神奈川県横浜市港南区）の2022年12月レッスン情報

最終更新日:2025/1/10

パンお菓子教室 cuisine farine（神奈川県横浜市港南区）

素材にこだわった本格的なレシピを少人数でレッスン。アットホームな教室です。

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じっくり寝かせる酵母スコーン＆お手軽お菓子風スコーン４種

レッスンフォロワー4人

自家製酵母入りスコーンとベーキングパウダーを使ったスコーン合計４種を作ります。
プレーンは小麦酵母ルヴァンリキッド入りで奥深い味に
レーズン酵母入りは相性の良いカレンズ
ベーキングパウダーを使ったお菓子風スコーンは
スライスレモンをデコレーションしたレモンと茶葉たっぷりの紅茶

素材、作り方によって食感や風味が違うので自分好みのスコーンを見つけられます。
またパン作りで余りがちなルヴァンリキッドやレーズン酵母の消化にも役立ちます。

各５～８個作成
プレーンスコーンは持ち帰り生地ありでご家庭で復習できます。

カレンズスコーン紅茶スコーンレーズン酵母レモンスコーンルヴァンリキッドスコーンレッスン酵母スコーン

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レモン
紅茶
プレーン
カレンズ

■開催場所	神奈川県横浜市港南区
■レッスンメニュー	スコーン４種プレーンルヴァンリキッド入り生地をしっかり寝かせて焼きます。実習では生地のカットからになります。作成した生地はお持ち帰りいただきます。カレンズレーズン酵母元種入り生地に小粒レーズンのカレンズをたっぷり入れます。実習では生地のカットからになります。レモンペーキングパウダー入り生地にレモンピールを入れ焼き仕上げにレモンのコンポートをデコレーションします。実習は生地の型抜きからになります。紅茶ベーキングパウダー入りのお菓子風スコーンです。生地から作ります。
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンを行います。新型コロナウイルス感染防止のため試食を中止しております。講師作成の試食分はお持ち帰りいただきます。
■受講料	6,500円（税込）
■定員	3名
■持ち物	エプロン、手拭きタオル、持ち帰り生地用保冷剤、筆記用具、水分補給用飲料（新型コロナウイルス感染防止のためお茶、コーヒーの提供を中止しています）
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金にてお支払いください（当教室が初めての方は事前に銀行振込にてお願いいたします。ご予約後振込先をご連絡いたします。受講料振込が確認できた時点でご予約完了となります。））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン7日前～4日前まで　レッスン料金の30％レッスン3日前～2日前まで　レッスン料金の50％レッスン前日～当日　レッスン料金100％（新型コロナウイルスによるキャンセル料発生は前日当日のみ）

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先生情報: 坂口　則子; 教室主宰神奈川県出身
製菓専門学校の製菓製パン課通信制卒業後、製菓衛生師免許を取得。
モンサンクレール辻口博啓氏のお菓子教室スーパースイーツスクールのスイーツ・インストラクターコース修了後、同校認定インストラクターとして勤務。

松尾美香のパン教室Ｏｒａｎｇｅｒｉｅディプロマ取得

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