Country Kitchen（愛知県名古屋市緑区）

最終更新日:2024/9/30

名古屋市緑区のパン・自家製酵母パン、手打ち麺などの「食」の手作り教室

レッスン一覧

6月の予約可能レッスン

2017年 6月23日（金）

生ｸﾘｰﾑとはちみつで絹のようにしっとり焼き上げた角食パン。耳までやわらか～。
大ブームの塩パンとﾛﾝｸﾞｾﾗｰのメロンパンのコラボ・・人気のパンを作ります。

2017年 6月25日（日）

パン作りでも難易度が高いクロワッサンをマスターしましょう。
３種類作ります。

2017年 6月27日（火）

旬のさくらんぼから酵母をおこし、３種類作ります。
酵母のおこし方～中種の作り方を学び、手ごねした生地は持ち帰りおうちで復習できます。

先生情報: 寺島　正美; 北海道出身
大手食品メーカー商品開発部で約７年勤める。出産と同時に退職し、大手パン教室に通い師範を取得。
１０年前に自宅でパン教室カントリーキッチンを始める。パン以外にもスイーツ・パスタ・料理・キッズの教室も開講。
キッズキッチン協会インストラクターを習得し、こども料理教室開講。
食品衛生責任者を取得し、手作りショップバンビーノにてパンを販売中。
大手飲料メーカーのメニュー開発、レシピ提供を行う。