【オンライン】イタリア料理 Ciao Bella（東京都渋谷区）のレッスン情報一覧

この回は「ミラノ風カツレツ＆サフランリゾット」

コトレッタ・ミラネーゼ、合わせるライスは伝統的なサフランリゾット、本場のレシピで作ります！
手に入れば仔牛、なければ豚ロースで、二度漬けしたパン粉で作るサクッサクのカツレツと、バター香る黄色いリゾット。
おしゃれな街ミラノに思いを馳せて、コテコテのミラノ料理を楽しみましょう

この回は「生トマトのポモドーロパスタ」

これぞ、イタリアのパスタ！！生のトマトからシンプルなソースを作ります。

「お店に行くのがもったいなくなった！」「マイベストです！」のお声をたくさん頂く、私も大好きな一品です。

コツさえ掴めば、20分で絶品パスタが出来ます。だってイタリアのマンマはこうしていますもの☆

この回は「サーモンのリゾット」

上品なサーモンの香りが引き出された、サーモンリゾットを作ります。
リゾットの基本を復習し、色んな場面で使えるハーブバターの作り方もマスターします。

難しいこと何1つない、こんなに美味しいリゾットがおうちで作れるんだ！
レストランを超える一品との声を頂きます。

この回は「牡蠣のレモンバターパスタ」

旬を迎えるぷりぷりの牡蠣をたっぷりと使い、牡蠣の旨味をぎゅっと絡めたバターパスタに、レモンのフレッシュな香りが漂います。

魚介の旨味の出し方、バターソースの作り方をマスターします。
冬の味覚、海のミルクを、絶品のパスタで召し上がれ！おうちレストランをぜひお楽しみ下さい！

かぼちゃをたっぷりと使ったラザニアとドルチェのフリッテレ♪

ほくほくのかぼちゃとお肉が層になり、とろ〜りとペシャメルが溶けます。
ドルチェはイタリアの揚げドーナツ。
子供も大人も大喜び、おもてなしにもピッタリなパーティー料理です。

簡単なのに見た目も味もゴージャスです！

この回は「タコのラグー&タコとジャガイモのサラダ」

タコを煮込んだピリ辛トマトソースのパスタと、じゃがいもとオリーブオイルがベースの温サラダ。

日本で良く見る食材が、こんな料理になるんだ！
タコを使いこなす南イタリアの知恵をお伝えします。

子供も大人も大好きな組み合わせ。

おおらかで明るい、おうちにナポリの風を吹かせます！

この回は「ゴルゴンゾーラのペンネ」

個性の強いチーズを上手に使い、クリーミーな極上のチーズパスタを作ります。赤ワインが進んでしまう大人の一品です。

パンナコッタはパンナ(クリーム)がコッタ(火を入れられた)だけ！
シンプルなのに絶品。

さあ、おうちレストランへようこそ！

この回は「必殺ナポリタン！」

邪道にして異端、パスタ界のダークヒーロー、純和製のナポリタンを作ります！
ナポリ人もうなる、必殺の一品。
老若男女に愛される喫茶店の味を名レシピでお届けします

美味しさいっぱい、楽しさいっぱいの1回です！

この回は「鶏肉のトマト煮込み”カチャトーラ”」

その名も’猟師風’、お肉を豪快に煮込んだ男の手料理です。
鶏肉をじゅっと焼いて煮込むだけ、どうしてこんなに美味しくなるのでしょう！

鶏肉はメインに、ソースはパスタに、1回で2品作ります。

普段使いにもおもてなしにも◎

旨味を吸ったナスがアクセントとともに、ふっくらとした鶏肉、旨味たっぷりのトマトソースパスタを召し上がれ！

この回は「ホタテのレモンパスタ」

ホタテをたっぷりと使い、シンプルに旨味をぎゅっとオイルで絡めたパスタに、レモンのフレッシュな香りが漂います。
魚介の旨味の出し方、オイルソースの基礎をマスターします。
冷凍・ベビーホタテでも問題なし◎

旬の海の味覚を、絶品のパスタで召し上がれ！