料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）のレッスン情報一覧（65ページ目）

＜リクエストレッスン＞
夏の定番　カレーパン6個

教室でも人気のカレーパンの基本をしっかりレッスン。
勿論、中身のカレーフィリングも作ります。

以前受講された方もご家族のリクエストで何回も作ってると聞く事が多くて嬉しいです♪
夏休みやご家族が帰省された時に是非作ってあげて下さい＾＾

レッスン内容：

パン

夏らしい爽やかなレアチーズケーキのご案内です。

マンゴーをたっぷり使い贅沢に
滑らかで濃厚＆すっきりと仕上げましょう。


ボトム生地はショコラとココナッツを入れた軽い食感のクリスピータイプ。
味が敷きしまってマンゴーを引き立てます。

遠方の方もお持ち帰りしやすいようにムースフィルムでのご案内です。
箱＆保冷剤付き

レッスン内容：

おもてなし料理

最近のパン屋さんのクリームパンのご案内です。

しっとりとしたきめ細かな生地に
優しいお味のパン用カスタードクリームをたっぷり包みます。
クリームパンらしいグローブ型もしますね。

この時期でも捏ねやすい生地なのでビギナーさんも安心してお越し下さい＾＾

パン用のカスタードクリームはきちんとお鍋で炊き上げます。

冷やしても美味しいクリームパンです。

レッスン内容：

パン

＜父の日にもぴったり♪＞

父の日のプレゼントにもぴったりな大人のティラミスロールケーキを作りましょう。

カフェロール生地はシフォン生地で軽い口当たりに。
珈琲とブランデーをしっかり染み込ませます。

マスカルポーネのフレッシュクリームを巻き込んで仕上げココアを。
少しビターで後味すっきりの大人のティラミスロールケーキです。

小さいお子様向きにブランデー抜きでもご案内出来ます＾＾

プレゼントされる方はハーフサイズにして２本でもお持ち帰りできます。


箱・保冷剤付き
遠方の方は保冷バックなどご持参下さい＾＾

レッスン内容：

おもてなし料理

焼き苺のタルト　１７ｃｍホール

さくさくの紅茶タルト生地＆紅茶ダマンド生地に苺をたっぷり敷き込んで焼き上げます。
苺は焼くと甘酸っぱさがより濃くなって美味しいですよね♡
上に塩気のあるアーモンドクランブルをのせて食感もプラスしてパティスリーのように作りましょう♪




箱付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

春になったのでパン作りの基本から♪

くるみパン（４個）＆オニオンブレット（中サイズ２個）

お家で何回も作ろう♪と思える作りやすい＆人気のパンのご案内です。
春になると何だかパンを捏ねたくなると生徒さまの会話でもよく伺います。

今回のパンクラスは春のパン祭りとしまして
１レッスンで２種類のパンを作ります＾＾

女性に人気のくるみパンはきび糖とくるみの甘さと風味が美味しいですね。
定番の形のお花の成型でご案内いたします。

オニオンブレットは私も大好きなパン
ふかふかに仕上がるのでそのままでも勿論、サンドイッチにもぴったりです。

手作りのパンでお花見やピクニックなど是非是非お楽しみ下さい♪

レッスン内容：

パン

お待たせしました♪
人気のメロンパンのチョコレートバージョンです＾＾

やはりちゃんとしたバターで作るメロンパンの美味しい事。
香しい香りも人気の一つです。
ふわふわの生地とさくさくのビスケット生地はきちんと手作りしたメロンパンならではですね♪

２次発酵前のちびっこメロンパンも可愛らしいです。

私も春になったら手作りパンを持ってお外で食べたいなと考え中です♪

レッスン内容：

パン

＜ビギナーさんも安心してお越し下さいませ＞

大人でシックなブッシュ・ド・ノエルのご案内です。

ブラックココア入りのショコラシート生地にブランデーをアンビべし
ビターチョコとミルクチョコのムースが２層に入っています。

ガナッシュで仕上げてホテルで購入するようなクリスマスケーキを作りましょう♪

小さいお子さん用にブランデーなしでもご案内できますので受付時にお伝え下さい。





箱・保冷剤付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

毎年作りたいとご要望の多いシュト―レン

今年はチョコレートのシュト―レンを作ります♪
中種法といって発酵した生地を本体の生地に混ぜ込むお店の作り方です。

生地にはジンジャー・ナツメグなどシュト―レンらしく美味しい風味をつけ
カシューナッツ・オレンジピール・チョコチップもしっかり混ぜ込んで贅沢な仕上がりにします。

大きいサイズ２個作りますので
すぐ食べる用と少しずつ食べる用にしたり
プレゼント用にしたり上手にご利用下さいませ。

レッスン内容：

パン

クリスマスケーキの王道
「苺と生クリームのデコレーションケーキ」

ジェノワーズ生地も３段に
苺もお店では入れれないくらいたっぷり挟みます♪

ふわふわの生地にするポイントや生クリームの見極め等基本のきからレッスンします。

練習用クリームで塗る練習を軽くしてから本番ですので
ビギナーさんも是非お越し下さいませ。

教室ではチョコプレート・ピック・ヒイラギ・ローソクを準備してますが
お砂糖のサンタさんなど飾りをお持ち頂いてもOKです。

箱・保冷剤付き

箱・保冷剤付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ