『手ごね基礎パンと焼き菓子教室』 (2023年6月30日...)開催 | カモミールお菓子パン教室（神奈川県横浜市泉区）の2023年6月レッスン情報

最終更新日:2024/11/22

カモミールお菓子パン教室（神奈川県横浜市泉区）

わかりやすい配合と手順で本格お菓子パンづくり　くり返し作りたくなるレシピです

この教室のフォロワー：: 60人
過去の予約人数：: 96人

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手ごね基礎パンと焼き菓子教室

レッスンフォロワー1人

初心者、大歓迎！4500円⇒4000円に割引しております。
パンとクセになる焼き菓子が一度に学べるレッスンです。丁寧に分かり易くお伝えしています。

part1－5回コースは、手捏ねで生地の変化の感じ取って進めていきます。パンの基本を学んでいきましょう！

焼き菓子はヨーロッパ、アメリカ、アジアなどの伝統菓子、郷土菓子を作ります。　

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■開催場所	神奈川県横浜市泉区和泉中央南
■レッスンメニュー	パンコースpart１は手捏ねでパンの基本を学んでいきます。毎回、講師も実践しながら、捏ね方、グルテンのチェック、捏ねあがり、発酵の見極め、焼成方法などの基本的なことをしっかりとお伝えしていきます。＜チョココルネ＞　＊可愛いフォルムのチョココロネ、成形にコツがありますので、生地をしっかり棒状に伸ばして形の良いコロネを作っていきます。少し大人味（苦みの効いた）チョコカスタードを作り、絞り込みます。＜ケークサレ＞パウンド型パリのお惣菜屋さんで見かけるケークサレ、塩気のある生地にウインナーやチーズをたっぷり入れてプチトマトを載せて焼き込みます。とても手軽に作れるので、休日のブランチにピッタリです。
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	パンを作りながら、発酵時間などの合間にお菓子の作製をします。ご試食は講師作製のパンです。皆さんの作ったものはお持ち帰りお召し上がりさい。（現在、ご試食は希望制となっております。）
■受講料	4,000円（税込）
■定員	２~３
■持ち物	エプロン、マスク、ハンドタオル2枚、筆記用具、持ち帰り用タッパー、袋、レッスン中の飲み物など
■備考	詳しい内容はブログをご覧ください。　http://camomile0322.blog.fc2.com/
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: かもみーる; 教室主宰　神奈川県出身
和洋菓子・デコレーション・パンを菓子研究の第一人者のもとで習得。都内ケーキ店では製造の仕事をし、製菓衛生師を取得（1997年）しました。また、パリ・リッツエスコフィエ、ドイツ・ボルフェンビッテル国立製菓学校での短期研修など海外でも研磨を積みました。

2011年度から自宅少人数制教室を開き、本格的なお菓子パンをご家庭でも易しく作れる様に日々研究し、分かりやすく丁寧なレッスンを心掛けています。

教室からのお知らせ

2024/9/30

2024/2/25