おもてなしのお料理・お菓子の教室　calmo(カルモ）（東京都中野区）の2023年1月レッスン情報

旨味が強くなる冬野菜をたくさん使用して、手軽にできる冬のおもてなし和食をご紹介します。
牡蠣に下仁田葱を合わせた主菜や、手軽に作りたいい海苔巻き、和の食材で作るシチューなどをご紹介します。

旨味が強くなる冬野菜をたくさん使用して、手軽にできる冬のおもてなし和食をご紹介します。
牡蠣に下仁田葱を合わせた主菜や、手軽に作りたいい海苔巻き、和の食材で作るシチューなどをご紹介します。

2014年春に人気だったレッスンです。
鯛のアラから丁寧に出汁をとり、香り豊かに仕上げる鯛めし、
スペアリブに花椒がかすかに香るトロトロの煮物、関西風桜餅など、
桜の季節に楽しみたい豊かな和食をご紹介します

旨味が強くなる冬野菜をたくさん使用して、手軽にできる冬のおもてなし和食をご紹介します。
牡蠣に下仁田葱を合わせた主菜や、手軽に作りたいい海苔巻き、和の食材で作るシチューなどをご紹介します。

フランスの郷土菓子、タルトダミアン。
さくッとしたタルト生地に、卵がたっぷりとはいったやさしい生地がはいった、
マドレーヌのようにしみじみとおいしいお菓子です。
ラムレーズンを入れたりアプリコットを入れたり、バリエーションもきかせられます。

2014年春に人気だったレッスンです。
鯛のアラから丁寧に出汁をとり、香り豊かに仕上げる鯛めし、
スペアリブに花椒がかすかに香るトロトロの煮物、関西風桜餅など、
桜の季節に楽しみたい豊かな和食をご紹介します