cooking club タブリエ（愛知県名古屋市中区）のレッスン情報一覧（9ページ目）

秋の食材を使った和食です。１人1尾ずつさんまをおろすのに挑戦します。野菜と一緒にみぞれソースで煮ていきます。季節を感じる和食に初心者の方もチャレンジしてください。

レッスン内容：

家庭料理

オーブンを使わない夏にぴったりのお手軽チーズケーキ。ブルーベリーとプレーンの二層になってるのがかわいいホールケーキです。
ブルーベリーソースも作ります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

パイナップルとココナッツの常夏パウンドケーキ。初心者でも気軽に作れるケーキでプレゼントにもおススメ。暑い日でも持ち運びを気にしなくてもいいケーキです。

料理するのに不安がある人向けです。
今回は鯖の味噌煮と茶碗蒸しを学びます。生臭くなりがちな煮魚の基本を学びます。一番だしを使った茶碗蒸で蒸し料理、蒸し器の扱い方などを学びましょう。

レッスン内容：

家庭料理

野菜の切り方を学びながら和食の定番を作ります。
初めての人でも安心して受講いただけるように、ゆっくり進めていきます。
五目炊き込みご飯ときんぴらごぼうを作ります。
野菜の切り方やその名称などを学びます。

レッスン内容：

家庭料理

インドで食べられているスパイスがきいた炊き込みご飯のビリヤニ。スパイスカレーが流行っている中、注目を集めている料理です。スパイスカレーが好きな人には是非作ってほしいです。レッスンではインド料理の魅力もたっぷりお伝えしていきます。
暑い夏をスパイス上手に使って乗り切りましょう！

レッスン内容：

インド料理

暑くなるこの時期に爽やかなオレンジのシフォンケーキはいかがでしょうか。フワシュワ食感のシフォンケーキの基本とポイントを学びましょう。
焼き時間にオレンジのコンポートも作ります。
お家でシフォンケーキに合わせで是非お召し上がりください。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

不動の人気を誇るカレーパン。定番のパンですが、揚げたての美味しさに感動していただきたいです。砂糖でコーティングしたグレーズドーナッツも作ります。

レッスン内容：

パン

料理の基礎を学びます。初めての人でも安心して受講いただけるように、人数少なく品数も少な目にしてゆっくり進めていきます。今回はハンバーグとソース作りの基礎を学びます。料理の豆知識を勉強するワークは「計量」について学びます。

レッスン内容：

家庭料理

イギリスでは伝統的なハーブを使った健康飲料「コーディアル」を作ります。ハーブのエキス入りシロップで、水やお湯・炭酸などで割って飲みます。
今回はイギリスでは定番の「エルダーフラワー」を使ったコーディアルと女性のハーブ「ローズ」を使ったコーディアルの2種を作ります。
エルダーフラワーは欧米では風邪の症状によく用いられ、花粉症緩和も期待されています。オレンジを合わせて爽やかに飲みやすくしています。
ローズは旬のいちごを合わせました。赤いハーブにイチゴ、見た目もかわいいです。ほんのりローズ香るシロップはシャンパンで割るのもおしゃれで贅沢ですね。
デモレッスンになりますので、作ったものは試飲していただき、家で作る用のハーブ2種をお持ち帰りいただきます。
ハーブの効能やエピソードなどもお話しいたします。
ハーブは知らないけど興味はある、ハーブを健康維持に使うメディカルハーブにご興味がある方はお待ちしております。

レッスン内容：

お茶・コーヒー