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あなたのカラダとココロに優しい・あなたの愛する人にも優しい 天然酵母と国産小麦のヘルシーパン教室
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今日は、初めて、パンを作らない講師のお仕事でした。 日本創芸教育様「手づくり講座」のスクーリングで、「パン開業セミナー」。 遠くから来ていただいた皆様、ありがとうございました。 また、チャンスを与えてくださった方々にも、感謝申し上げます。 1月から準備していた企画、パワーポイントのスライドは、もう少し改善していきたいですね。 これからも、がんばります！
2008年より、さいたま市南区の自宅に教室を開校。地元の人気店・パン工房[風見鶏]の製パン講習会事務局を務めるほか、プロのシェフを招いてのイベント・セミナー企画、日本創芸学院「手づくりパン講座」のテキスト執筆、NPO法人講座での講師なども行う。2019-2020年、大学院にて製パン性に関する研究を行い修士号を取得。2021年～コロナ禍を機に動画の制作配信を展開中。
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