《レポ》ぷっくりツヤツヤ！焼き立てのとろけるクリームパンに歓声が上がった日

『おくりものにしたくなるパン作り』
『小麦粉と米粉♡メルティシフォンケーキ』
東京江戸川区葛西サロンドビスコット
 
 
 
5～6月のパン教室
 
「王道のクリームパン」
 
 
連日わいわい楽しく
レッスン開催中です。
 
 
 

 
 
昔懐かしいグローブ形の
クリームパン。
 
 
私が焼いた分のクリームパンは
あつあつの状態でご試食として
生徒さまに召しあがっていただきます。
 
 
オーブンから出したて
まさに、アッツアツの状態で
みなさんにお渡ししてるので
 
 
「こんなに熱いクリームパン
食べたことない！」
 
「カスタードがとろっとろ！」
 
 
と、初めて食べる
焼き立てのとろけるクリームパンに
毎回、歓声が上がっています♪
 
 
とにかくアツアツなので
ヤケドに注意ですよ。
 
 
      パンの発酵を待つ間に 中に包むカスタードクリームも
電子レンジで手作りします。
 
 
お一人づづ
自分の分は、自分で。
 
 
なので、バニラやラム酒を
お好みで入れていただいてます。
好きな味にカスタムしてね。
 
        クリームパンの成形には 私なりのこだわりがあります。     それは、生地を伸ばすサイズ。 （だから定規を準備してます）     生地サイズが小さいと 生地はふわふわだけど クリームが包み切れない。     逆に大きいと 生地が薄くなり パンのふわふわ感が弱まる。   生地量とクリーム量の バランスを考えた
サイズと分量になってます♪
 
 
もちろん、見た目のバランスも。
 
 
決して「適当」じゃないのよ。
なんとなく、でもない。
すべての工程に意味があります。
 
 


 
 
 
手作りのクリームパンが
生徒さまの先にいる皆さまにも
気に入っていただけることを
願っています♡
 
 
これからお越しの皆さま
お待ちしておりますね。
 
 
 
 
 
 
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「小麦粉と米粉♡メルティシフォン」
＜東京・江戸川区葛西の自宅教室＞
Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
♥ランチ付♥ラッピング付♥お片付け無し

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