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家庭で簡単にできる、おもてなしに最適なフランス料理を、前菜からデザートまでフルコースで
毎年お教室で紹介しているローストチキン。お腹の中に入れるファルスとおソースは、毎年変わります。前菜はパーティーにピッタリの、フランス.ブルゴーニュ地方のお料理、ジャンボン・ペルシエ。見た目もお味も最高で、ご家族に感激される一品。日本で馴染みがないシェーブルチーズ(山羊のチーズを使ったキッシュは、絶品！クリスマスケーキも簡単に。
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| ■開催場所 | 埼玉県 朝霞市 根岸台 埼玉県朝霞市根岸台7-14-41 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | １．クリスマスは 特別メニューで、原木生ハム、フォワグラのムース、フランスチーズなど、オードブルを６品。
２、ジャンボン・ペルシエ(ハムとパセリのゼリー寄せ） ブルゴーニュ地方定番の前菜。クリスマスにはちょっと贅沢、ハムは、モンドセレクション受賞の最高級の日進ハムを使っ て、テリーヌを作ります。 ３、シェーブルチーズとほうれん草のキッシュ。 フランス産、サントモールチーズ（山羊のクリーミーな白カビチーズ）を使って、キッシュ。山羊のチーズが苦手な方で も、美味しさに驚くはず。簡単にできる最高のキッシュです。 ４、ローストチキン ベーコンパンファルシ 九州のブランド赤鶏、みつせ鶏2.3ｋｇを２羽ロースト。お腹の中でベーコンパンを作っちゃいます。ソースは焼き汁とロ ーズマリーで。美味しい上に、ボリュームたっぷり。 ５．マンゴークリームのマウンテンクリスマスケーキ 冷凍マンゴーをホイップクリームにタップリ加えて、山のような大きなケーキに仕上げます。 |
| ■レッスン内容 | フランス料理 |
| ■レッスンの流れ | お料理を説明後、皆さんで作ります。作り終えたら、オードブルから始まり、前菜、セカンド、メイン、デザートとコース形式で、順番にいただきます。最後に、皆さんでお片付けして頂きます。 |
| ■受講料 | 7,000円（税込） |
| ■定員 | 9名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、 他、クリスマスは通常よりさらにボリュームが多いため、食べきれる方は少ないです。お持ち帰り用に、タッパーをお持ちください。 |
| ■備考 | チーズや、お教室で使用する食材（スーパーで手に入らない食材など） とてもお安くお譲りできますので、欲しい方は購入できます。 |
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