春の食材を使ったメニュー 第2段

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最終更新日:2024/3/20

アトリエ ド ミサコ(埼玉県朝霞市)

家庭で簡単にできる、おもてなしに最適なフランス料理を、前菜からデザートまでフルコースで

この教室のフォロワー:
41人
過去の予約人数:
52人

野菜たっぷりのメニュー 1,フランスの家庭で作られるオーブンで焼き上げるチーズを加えた濃厚な野菜のテリーヌ。フランス人の友人に教えてもらったメニューで、とても美味しいです。 
2、ホワイトアスパラガスは、高価で、常にスーパーにある食材ではないため、を使って、とてもまろやかで優しいブルーテ(ポタージュ)に、ポーチドエッグを載せて仕上げます。
3,メインは牛肉をローストビーフのように焼き上げ、クリーミーなジャガイモのピュレとサラダを添え、バルサミコソースで。
4,水切りしたヨーグルトで作る、チーズケーキのようなスフレケーキ。美味しいだけでなく、とてもヘルシーなケーキ。ホイップクリームと自家製レモンママレードとイチゴジャムを添えて。
 

春の食材を使ったメニュー 第2段

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■開催場所 埼玉県 朝霞市 根岸台 埼玉県朝霞市根岸台7-14-41
■レッスンメニュー 1,夏野菜のチーズ入り濃厚テリーヌ   
2,ホワイトアスパラガスのヴルーテ(ポタージュ)ポーチドエッグ,イベリコ豚ベーコン添え
3,牛肉のタリアータ グリンピース入りポテトピュレ バルサミコソース
4,ヨーグルトスフレケーキ  ホワイトチョコかけ、レモンジャムと 
■レッスン内容 フランス料理
■レッスンの流れ レシピを説明後、皆さんでお料理を作り、できたらコースで順にいただきます。食後は皆さんで後片付けします。コロナ過で、食事を避け、お持ち帰り希望の方は、お持ち帰りも可能。
■受講料 5,000円(税込)
■定員 6名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル
■備考 コロナ過で、通常9名の定員を、対面席を無くして、定員を6名にしております。換気設備も備わった広いサロンで、感染対策をしっかりしながら、開催しております。体調の悪い方は、ご遠慮いただいております。
■支払方法
クスパ決済
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■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 人数を調整して、材料を準備いたしますので、直前のキャンセルは講習料を頂きます。宜しくお願い致します。

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先生情報
辻三佐子
辻三佐子
料理教室主催 料理研究家   静岡県出身

フランス、ベルギーに5年間の滞在にて、フランス語と料理を学び、帰国後、自宅でフランス料理教室開催。これまで世界35ヵ国を旅し、各国の料理を研究し、今でも年に1~2回の渡仏で、常に新しい料理を習得。ヨーロッパ料理を中心に独自のレシピで、多くの方に好評を得ている。ベルギーの料理学校INFOBOディプロム取得。

教室からのお知らせ

2024/3/9

3月18日~31日、2週間春休みでお教室お休み致します。4月1日から、春メニューで再開いたします。、

2024/3/9

2月8日、千葉テレビ、テレタマでの、モーニングコンパスで、お教室が放映されました。
https://www.instagram.com/reel/C3R-GCVL2Bo/?igsh=MTZxdXQ1ZGlkOGdhMA==

2023/8/31

ビジにス情報誌、「クオリタス」Web誌に 料理教室の現在に至るまでの記事、掲載冷ました。
https://www.qualitas-web.com/book6dfdb.html


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