『手づくり味噌講座』 (2025年1月18日...)開催 | cafeBistro arbre（埼玉県川口市）の2025年1月レッスン情報

最終更新日:2025/1/7

cafeBistro arbre（埼玉県川口市）

店舗内で月5～6回パン教室を開催しています。少人数制、ランチ付き。お店なので安心して参加できます。

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大豆、米麹、塩のみで完全無添加のお味噌を仕込みましょう。（豆を煮る作業はありません）
お持ち帰り量は約3キロとなります。麹多め、塩分濃度低めの配合ですのでお手入れをがんばりましょう。
※豆はお店で煮て準備しておきますので、つぶして混ぜる作業がメインとなります。

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■開催場所	埼玉県川口市戸塚 2-26-13 シャルマン東川口1F
■レッスンメニュー	米麹、大豆、塩だけで作る自家製味噌です。冬に仕込めば夏頃から食べられます。お持ち帰り量は約３キロです。
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	麹と塩を混ぜる→豆を潰す→豆と麹を混ぜる→容器に入れる→質疑応答
■受講料	12,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用の袋（容器は用意しますが、お持ち帰りには間口の広い袋や風呂敷等が必要です）
■支払方法	クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: カフェビストロ　アルブル; オーナーソムリエール
現役飲食店オーナー兼、日本ソムリエ協会（ＪＳＡ）認定ソムリエ。
大手料理教室に6年勤務、のち飲食店を開業しオーナーとなる。
料理教室での経験・ノウハウを活かし、店舗内でパン教室を不定期に開講。
好評のため、ワイン講習会・料理講習会・ケーキ教室も順に展開し、一部はプライベートレッスンで受付中。