和菓子教室アンネルネ　マチエル小金井（東京都小金井市）の2021年11月レッスン情報

10月に食べる和菓子「亥の子餅」を作ろう〜！

新講座開講記念体験会　居ながらにして作れる和菓子
お考えの方に、どんな先生?難しくない?不器用だけど？
どんなレッスン？
いろいろな疑問を解消しましょう

●材料・レシピは、郵便で届きます。
●ZOOMで、動画を見ながらわからないところを解消！
お好きな時に、お作りいただけます。
●動画は、１ヶ月見放題。質問も、メールでいつでもお問い合わせいただけます。

生まれて初めての方でも簡単に作れることが自慢の和菓子です。
木ノ実を入れて、ゴツゴツ感でイノシシを表現します。
慣れればたった30分で作れるようになります。

亥の月　亥の日　亥の刻に無病息災を願い食べたとされる
「亥の子餅」
●平安時代の宮中で行われたと言います。
●江戸時代には、陰陽五行説で、猪は、火伏せの神とされ、火事が多かった江戸で、この日に囲炉裏や火鉢を使い始めた風習もがありました。
●茶の湯でも、この日を炉開きとして、「亥の子餅」を用いています。

ZOOMでレッスン。ZOOMがご不安な方は、事前につながるか練習しますから、安心です。


次回レッスンの「吹寄」を作る時に、必要な抜き型
紅葉と銀杏の型　１５００円相当をプレゼント！
とてもお得なレッスンです。

「ダリア」を針切りで作ります。
針切り興味あるけど難しそう？と思われていた方。作りやすいデザインで、生まれて初めての方も安心。持ち方から親切にご説明いたします。

レシピ説明　生地は、ご用意いたしますので、まずは体験してみたい、楽しみたい方向けです。

三角棒に特化した内容になります。三角棒の基本の持ち方から応用までをみっちり練習いたします。和菓子をお教えしている方から、職人さんの道具を使ってみたい、和菓子体験したい方。

「ダリア」を針切りで作ります。
針切り興味あるけど難しそう？と思われていた方。作りやすいデザインで、生まれて初めての方も安心。持ち方から親切にご説明いたします。

レシピ説明　生地は、ご用意いたしますので、まずは体験してみたい、楽しみたい方向けです。

３ステップで、一般財団法人からの認定が受けられる。認定講座です。まずは、スタートベーシックから、基本をみっちり習得します。生地作りから、基本の包餡をしっかり身につけます。アドバンス、マイスターを受講

ぶきっちょさんでも、これなら餡を丸めるだけなので、慣れればすぐに作れて教えられます。
1日に、ステップ１・２を終了いたします。
９種類を集中して学びます。

「敷居を低くした和菓子教室」
認定講座をお考えの方に、どんな先生?難しくない?不器用だけど？
いろいろな疑問を解消しましょう

気軽に体験　生地はこちらでご用意。色染め、餡子を包む、簡単な道具で表現する方法を学びます。　　　
盛りだくさんの内容です。
　
・身近にあるもので大丈夫
・和菓子の道具は、意外に高いけど、そんな道具を揃えなくても問題ありません。
・お教室開催するのに、初期費用がかかりません。
・特徴を生かせるお教室に
・不器用の不安を解消（綺麗に見えるポイントがわかります）
当日の流れ
自己紹介
皆様の紹介
レッスンの流れ
・レシピ説明
・デモストレーション
・各自制作
・各自化粧箱でお持ち帰り
認定講座の説明
認定講座を受講された方は、認定証が授与されます。

「敷居を低くした和菓子教室」
認定講座をお考えの方に、どんな先生?難しくない?不器用だけど？
いろいろな疑問を解消しましょう

気軽に体験　生地はこちらでご用意。色染め、餡子を包む、簡単な道具で表現する方法を学びます。　　　
盛りだくさんの内容です。
　
・身近にあるもので大丈夫
・和菓子の道具は、意外に高いけど、そんな道具を揃えなくても問題ありません。
・お教室開催するのに、初期費用がかかりません。
・特徴を生かせるお教室に
・不器用の不安を解消（綺麗に見えるポイントがわかります）
当日の流れ
自己紹介
皆様の紹介
レッスンの流れ
・レシピ説明
・デモストレーション
・各自制作
・各自化粧箱でお持ち帰り
認定講座の説明
認定講座を受講された方は、認定証が授与されます。

透明な和菓子ばかりを集中レッスンいたします。凝固剤のいろいろを基本から学び、自由自在にキラキラ、透明な和菓子をつくります。表現の世界が広がりますよ。