ヘルシー家庭料理教室 麻布十番 Smile Kitchen（東京都港区）のレッスン情報一覧（9ページ目）

グループレッスンで3品以上を全員で同時に完成するとなると、どうしても見れないパートや携われないパートが出てきてしまいます。
【初級向】クラスは、お料理にまだ自身が無い方向けに、品数を減らすことにより丁寧にレッスンをするクラスです。
レクチャーや作業に時間をかけるので、お料理が苦手な方や初心者さん、基礎を学び直したい方などにオススメのクラスです。
勿論既にお料理上手な方にも受講いただけます。

普通の作り方とは違うACO's Magicの料理法で、ヘルシーに簡単に作り上げる『Smile Kitchen』の技とお料理の味を気軽にご体験いただくクラスです。

みなさまが「レストランみたい！」と仰って下さる、
一度食べたら虜になる『ACO's料理』を是非お試し下さいませ。

・お料理初心者だけど美味しいお料理が作りたい方
・簡単で美味しいお料理が作りたい方
・お店みたいに美味しいお料理が作りたい方

・とびきり美味しいお料理がお好きなグルメの方
・身体に優しいお料理がお好きな方

・健康な心身を作りたい方
・毎日を元気に過ごしたい方
・美容やダイエットに留意し美しくありたい方

『Smile Kitchen』はそんな方々にオススメな料理教室です。

グループレッスンで3品以上を全員で同時に完成するとなると、どうしても見れないパートや携われないパートが出てきてしまいます。
【初級向】クラスは、お料理にまだ自身が無い方向けに、品数を減らすことにより丁寧にレッスンをするクラスです。
レクチャーや作業に時間をかけるので、お料理が苦手な方や初心者さん、基礎を学び直したい方などにオススメのクラスです。
勿論既にお料理上手な方にも受講いただけます。


①牛肉とクレソンの大人の優しい焼きそば
ワンパターンになりがちな焼きそばを牛肉とクレソンを使ったスタイリッシュで大人な優しいお味の焼きそばに仕上げました。
受講されたみなさまがホームパーティで大活用してくださり、
老若男女を問わずゲスト様方から大好評をいただいているそうですよ。

①こんな焼きそば食べたことがない！『黒酢風味の絶品香港焼きそば』
香港旅行で召し上がったことがある方も多いかと思われる香港焼きそば。
独特の食感がクセになりますよね？ACO先生、大好きなんです。
現地のものは油っこくて味が濃いのがポピュラーですが、
ACO先生はそれを軽くてさっぱりとした黒酢風味に仕上げました。
※日本の一般的な焼きそばとは味も食感もまるで別物の焼きそばです。

シンプルなお料理こそ丁寧に丁寧に作ると格別に美味しくなります。
ほんの一手間で今までの焼きそばとは違う別のお料理に仕上げました。
この焼きそばは、ごはんとして食べるだけではなく、
お酒のおつまみや箸休めにもピッタリですので、
ホームパーティにもオススメですよ。
ホームパーティの達人さん達には是非新たなおもてなし料理のレパートリーに加えていただきたい逸品です。

シンプルな分、アレンジも楽しめます。
ACO先生は、この『黒酢風味の香港焼きそば』に、
冬には牡蠣を、他シーズンには海老を、
入手出来る時は黄韮をトッピングすることが多いです。

お赤飯を美味しいと思った事ありますか？
印象に残っているお赤飯はありますか？
忘れられないお味の美味しいお赤飯を食べてみませんか？
大切な人達のお祝いごはんに『サクラ色の忘れられないお赤飯』を作りませんか？

①サクラ色でモッチモチ、忘れられない味のACO先生のお赤飯
ハレの日やお祝いの日に作るお赤飯だからこそ、
丁寧な作業で心を込めて作り、忘れられない優しい味わいに仕上げたお赤飯です。
今までお赤飯を美味しいと思った事が無い方に是非召し上がっていただきたいです。
モッチモチの食感、食材から引き出す本来の旨み、
どなたでも毎回完璧に再現出来るように計算された緻密なレシピ。

みなさんが悩むお赤飯の火の通り加減。
このレシピで作れば、
もち米一粒一粒がモチモチと立っていて、
硬すぎたり、軟らかくなり過ぎてベチョっとしたりしません。
絶対に失敗させません。

そして、このレシピの作り方は色んなおこわにそのまま応用可能です。
栗おこわ、さつまいもおこわ、とうもろこしおこわ、枝豆おこわ,etc...
食材の数だけレシピの幅が拡がります。
デパートで売ってるみたいな美味しい美味しいモチモチおこわが作れるようになります♪

食材を大切に扱って美味しい魔法をかけるACO先生らしい極上のお赤飯です。

②塩の結晶が可愛い手作りの優しいごま塩
ACO先生の優しい美味しさのお赤飯に合わせて優しいお味に仕上げた手作りのごま塩です。
黒ごまの中に見える塩の結晶が可愛いごま塩です。

①お揚げも酢飯もお砂糖不使用！
柚子香る優しい甘さのだしいなり寿司

お揚げも酢飯もお砂糖不使用で作り上げる、ACO先生らしいいなり寿司です。
ほんのりとした優しい甘さ、
ホッとする柚子の香り。
丁寧に炊きあげるお揚げ。
優しく作る酢飯。
全てにACO先生の優しい和食の極意が詰まっているだしいなり寿司です。

①鶏肉と木耳とクコの実の香味炒め
②蒸し茄子のゴマだれがけ

①鶏肉と木耳とクコの実の香味炒め
女性に嬉しい木耳とクコの実を鶏肉と一緒に香味炒めにしました。

②蒸し茄子のゴマだれがけ
とろりと柔らかい茄子にとろりとしたゴマだれ。
思わず優しい気持ちになっちゃう優しい組み合わせの副菜です。

①牛肉とエリンギとヤングコーンの黒酢炒め煮
②イカとみつばの塩温菜
③粒マスタードほうれん草

①牛肉とエリンギとヤングコーンの黒酢炒め煮
黒酢の甘みと酸味を活かしたスッキリ軽い爽やかな炒め煮にしました。

②イカとみつばの塩味温菜
イカの旨味とみつばのクセはベストコンビ。
いつも脇役のみつばをたくさん食べられる塩温菜です。

③粒マスタードほうれん草
粒マスタードの酸味を使った変わり中華副菜です。

①鯖(サバ)のふっくら味噌煮
②豚肉の八幡巻き
③椎茸とかぶのごま浸し

①鯖(サバ)のふっくら味噌煮
鯖の味噌煮をまろやかな味噌ダレでふっくら仕上げます。

②豚肉の八幡巻き
メインになるボリュームたっぷりの八幡巻き。
中にはたっぷりのごぼうを巻いています。

③椎茸とかぶのごま浸し
箸休めに最適なお浸しのごまバージョンです。
ちょっと上等なお浸しとして、
覚えておくと便利な副菜です。

①ローマ風ミートソース/スパゲッティボロネーゼ
②濃厚ごぼうポタージュ
③フルーツキャロットラペ

①ローマ風ミートソース/スパゲッティボロネーゼ
濃厚なミートソースのスパゲッティボロネーゼ。
トマトソースやオリーブオイルで薄く伸ばしたミートソースではなく、ローマ風にお肉の旨味を味わうボロネーゼです。
お肉好きの方は特に大満足されると思いますよ😉

②濃厚ごぼうポタージュ
ごぼうの旨味をギューッと詰め込んだ濃厚なポタージュにしました。
ごぼうも他のお野菜もたっぷり入ったデトックスポタージュです！

③フルーツキャロットラペ
1人でにんじん1～2本分は食べられちゃうフルーツキャロットラペ。
フルーツもふんだんに使い、爽やか特製ドレッシングで仕上げています。

◼️使用型(Amazonにて購入可能)
遠藤商事
底取れ式
15cm
型番:WDK26015

Smile Kitchenでは通常使用しないお砂糖を使用する為、中々開催しない稀少レッスン。
トロリと滑らかで口あたりはねっとり重め。
濃いコーヒーやエスプレッソ、ボルドーやカベルネ等の重めの赤ワインにバッチリ合う大人のバスクチーズケーキです♪

※冷蔵保存：3日
※冷凍保存：1ヶ月(自然解凍)

⚠️プライベートレッスンの場合⚠️
①当日のご試食ナシ
②指定型を各自持参して作成
③1ホールお持ち帰りレッスン
④料金：グループレッスン料金の2倍