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お砂糖・添加物・化学調味料不使用、心身にやさしい美味しい和洋中全般のお料理が作れるようになります。
『塩ラボ❸』は、みなさまに大活用いただいております『塩ラボ①』『塩ラボ②』よりも更に幅広く活用していただけるレシピです。
こちらのレッスンでは『塩ラボ❸』の作り方と『塩ラボ❸』を活用したお料理レシピをご紹介します。
①『塩ラボ❸』の作り方
②『塩ラボ❸』活用レシピ：
切った瞬間に肉汁が溢れ出てくる『ふっくら軟らかいジューシーハンバーグ』の作り方
※ご飯付き
『塩ラボ❸』は『ハンバーグ』作りにも最適です。
『ハンバーグ』は、切ると肉汁がプシューっと溢れ出て、その軟らかくてやさしい食感は食べると思わず笑顔が出てきますよね。
気持ちが和み、懐かしさに包まれる、おうちごはんで食べたい代表的なお料理でもあります。
でも意外と難しいのも事実で、
焼いている間に肉ダネが割れて肉汁が出てしまったり、
肉ダネがガチガチに硬くなってしまったり、
肉ダネがパサパサしたり、ベチャベチャしたりと食感が悪かったり、
ふっくらとした軟らかさが出せなかったり、
ひき肉の臭みが食べた後にも余韻に残ったり、
上手に出来なくて悩んでいる方はいらっしゃいませんか？
やさしさがいっぱい詰まった『ふっくら軟らかいジューシーハンバーグ』
ACO先生の『塩ラボ❸』で上手に作れるようになります♪
軟らかくするためにと、気持ち悪くなるラードやマヨネーズを入れたり、添加物スープを入れたりとかはしません。
Smile Kitchenらしく、シンプルで丁寧ながら愛情を込めたレシピで、軟らかさと肉汁を作ります。
そのお味に、その食感に、その肉汁に、感動しますよ！
肉汁自体が一番美味しいソースになるので、あえてソースはかけず、ソースをより引き立てる大根おろしをたっぷりのせています。
『塩ラボ❸』のおかげで、手間暇のかかるソース作りまで不要になりますよ♪
大根おろしは塩分や油分の多い濃いソースをかけるよりグッとヘルシーですし、消化促進も助けてくれるので良いことだらけです。
ハイカロリーにしかならないハンバーグだって『塩ラボ❸』があればこんなに体にやさしいお料理になります。
体を思い遣ったやさしいお料理作りには『塩ラボシリーズ』です。
どうぞ楽しんでくださいませ。
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①塩ラボ❸の作り方
美味しい肉汁自体がソース！
切った瞬間にジューシーな肉汁が溢れ出てくるハンバーグ
| ■開催場所 | 東京都 港区 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 【塩ラボ❸】
①『塩ラボ❸』の作り方 ②『塩ラボ❸』活用レシピ：切った瞬間に肉汁が溢れ出てくる『ふっくら軟らかいジューシーハンバーグ』の作り方 ※ご飯付き |
| ■レッスン内容 | 家庭料理 |
| ■レッスンの流れ | ①レシピ説明後→実習
②お料理完成後→皆様でご試食 ③食べ終わった方から退出可能（※洗い物一切無し） |
| ■受講料 | 11,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | ・エプロン
・ハンドタオル ・筆記用具 ・髪の長い方は束ねるヘアゴム等(必須) |
| ■備考 | ＜注意事項＞
1.【最重要／遅刻厳禁】 ◾️着席：レッスン開始5分前厳守 （レッスン開始10〜15分前にご入室下さい） ◾️レッスン開始後の遅刻：入室不可 （キャンセル扱いになります） ◾️遅刻キャンセル料金：100% （返金は一切致しません） ◾️鉄道事故遅延による遅刻： 鉄道事故遅延による遅刻の場合は『事故遅延発生時に講師に事前連絡』をし、講師の了承を得た場合は参加可能。 ※自己の交通移動時間管理ミスによる遅刻は全て自己責任とし入室出来ません。 ◾️仕事遅延による遅刻： 仕事による遅刻の場合は『必ずレッスン開始30分以上前に講師に事前連絡』をし、講師の了承を得た場合は参加可能。 2.レッスン中の携帯電話使用禁止 撮影やLINEなどをする為に携帯電話を触った手でお料理をすることは、衛生的見地から他の生徒様方からとても嫌がられますので必ずお守りください。 ※お料理完成後、出来上がったお料理写真の撮影はOKです。 ＜免責事項＞ ①当教室で料理を作り、その場でお召し上がりになった後に起こる食中毒や身体に及ぶ不調は、当教室では一切責任を負いません。 ②出来上がった料理の食べ残しのお持ち帰りは出来ません。 帰宅途中に料理がいたみ、食後に起こる食中毒や身体の不調が起こる恐れがありますのでご遠慮いただきます。(※プライベートレッスンは除く) ③当教室では材料の代替対応や器具の使い分けなど、食物アレルギー対策は行っておりません。アレルギーをお持ちの方は、ご自身の責任でご参加下さい。 ④当教室で発生したケガや事故は、当教室では一切責任を負いません。 |
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20年弱主に社長秘書をしながら様々なお料理を学んできました。
その間に試行錯誤しながら作り溜めてきたオリジナルレシピを使い『マインドフルクッキング家庭料理教室 麻布十番 Smile Kitchen』をオープンしました。
白砂糖・添加物・化学調味料不使用の安心で安全な『食材・調味料』に拘り、健康に留意した、シンプルで調味料の使用量が少ない、オリジナルレシピを教えています。
※スイーツのみ白砂糖使用。
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