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一流シェフの料理、本格的ケーキ、焼菓子、カフェメニュー。味や食材・製法、ワンランク上の技術に拘ります
※駐車場、ご入室の方法など、備考欄をご覧ください。キャンセルポリシーのご確認もお願い致します。
冬に美味しいフルーツ。日本を代表する世界的なフルーツの柚子。生の柚子を３個使って贅沢に美味しいバタークリームを作ります。１層はホワイトチョコのガナッシュ。オペラですので勿論ジョコンド生地です♡
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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 北海道 札幌市西区 二十四軒四条 ４丁目３−１２ ドルチェ２４ ３０１号室 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | こちらもずっと年末から試作をし続けてきたケーキです。酸味が苦手なのですが、とっても美味しいクリームになりました。バタークリームを作って更に一手間加えてサンドして行きます。一手間加える前の純粋なバタークリームは最後に上にナッペして、ストレートな美味しい柚子の風味がたっぷり味わえるオペラです。優しいホワイトチョコのガナッシュを１層加えてバランスが良い味わいです。しっとりなジョコンド生地とそれぞれのクリームを層にして、オシャレな長方形に作り上げます。
柚子は生を３個使います。柚子は丸ごと冷凍出来ますので、ご自宅で作りたい！と買いだめする場合は冷凍してしまってokです〜 size２１cm×７cm |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | 講師のデモンストレーションの後に皆様にお一人１台ずつ作って頂きます。講師の作品をご試食頂き、皆様の作品はお持ち帰りとなります。 |
| ■受講料 | 5,000円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、手拭き、筆記用具、お持ち帰りの箱&トレー又はタッパーなど（今回は２１cm×７cmの長方形です。） |
| ■備考 | ※※※ご入室は開始１５分前からとなっております。それ以前の対応が出来ませんので、すみませんがご協力をお願い致します※※※
終了時間が延びる場合がございますので、お帰りのお時間は余裕を持ってご参加をお願い致します。 駐車場は建物裏にあり、一番奥の黄色のタフトから続けて３台停められます。タフトの前にも停められます。 地下鉄琴似駅の６番出口（エレベーター）が一番近いです。 開始１５分前からオートロックを解除していますのでご自由にお入り頂き、教室のドアもピンポンを押さずにご自由にお入り下さい。 詳細住所はご予約確認メールに記載しています。 お飲物のお持ち込みはご自由にどうぞ〜 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（当日現金（円）又はPayPay可。カード払い不可（PayPayに登録して頂くと使えます））
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 材料は既に発注購入しております。キャンセルは極力無いようにお願い致します。万が一の場合７日前からキャンセル料４０００円頂戴致します。 |
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