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お手軽なイーストや自家製酵母を使ったパン教室、植物性フレンチスィーツ、麹を使った家庭料理を・・・
手捏ね風景。大変だけどコネた生地に愛おしさを感じちゃいます♡
ときどき開催させていただく〝気まぐれお菓子教室〟
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子供の頃より自宅にてお菓子やパンを焼き始め、現在はパン屋さん主催の教室などに参加。2005年度よりパン教室『おうちパン教室 Baby Leaf』を開講。 日数年のカフェ経営後、2025年度よりパン、植物性スィーツ、麹家庭料理のお教室、『Natural Cooking Baby Leaf』を再スタート。
2026/2/3
【教室についてのお知らせ】 これまでパン教室と発酵をテーマにしたレッスンを行ってきましたが、教室の内容を少し整理することにしました。 2026年4月よりパン教室（イースト／酵母）、麹のお料理教室をそれぞれ目的別に分けて開催します。 パン教室では、はじめての方向けのイーストパンコースと発酵を楽しむ酵母パンレッス を今まで通り大切に続けていきます。 また新しく始めるお料理教室では麹調味料や作り置きを通して毎日の食事をラクにやさしく整えることをお伝えします。 それぞれの良さを大切にした教室としてこれからもどうぞよろしくお願いいたします。
2025/9/24
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