酒種酵母で焼く『醤油麹の和シュトレン』と 『パネトーネ』

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最終更新日:2026/5/12

Natural Cooking Baby Leaf(奈良県奈良市)

お手軽なイーストや自家製酵母を使ったパン教室、植物性フレンチスィーツ、麹を使った家庭料理を・・・

この教室のフォロワー:
50人
過去の予約人数:
587人

おうちパン教室 Baby Leafのクリスマス・レッスンのご案内です。

今年のクリスマス・レッスンは『醤油麹の和シュトーレン』と『パネトーネ』を…🎄

ほんのりお醤油の香りを感じるシュトレン。
フィリングには黒豆、かのこ豆、栗の甘露煮を入れて上質の和菓子の様に仕上げました。


そしてクリスマスの代表発酵菓子『パネトーネ』を…

白神こだま酵母で人気だったレシピを酒種酵母にアレンジしてみました。
コチラもとってもリッチな仕上がりです。

どちらもこれからの季節のプレゼントやお持たせにピッタリですよ。。。

*クリスマス・レッスンは持ち帰り生地はありません。

酒種酵母で焼く『醤油麹の和シュトレン』と 『パネトーネ』

■レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 奈良県 大和郡山市 麹と酵母のナチュラルカフェLeafにて開催。
■レッスンメニュー 酒種酵母で焼く『醤油麹の和シュトレン』と 『パネトーネ
■レッスン内容 パン
■レッスンの流れ レシピ説明後、ご用意した生地を使って焼き上げます。軽いお食事付きです。
■受講料 7,000円(税込)
■定員 3名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用手提げ(各自お好きな箱などもあれば)、必要な方は酵母お持ち帰り用ビン(煮沸済みのモノ)
*パンを入れる袋はご用意しております。
■備考 *初めてのご予約の方は初回のみレッスン代をご予約後5日以内にお振込みをお願い致します。
*終了時間はあくまでも予定です。ご予定のある方は余裕をもってお越し下さい。
*教室開催日予定日以外の日をご希望の方はご相談下さいませ。。。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(初回のみお振込みでお願いします。ご予約決定後、改めてご連絡させていただきます。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 日程の変更又はこちらが用意したパンをお持ち帰りいただくことも可能。それ以外につきましては下記内容のキャンセル料が発生します。
当日キャンセル/100% 2日前~3日前キャンセル/70%

■全レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
延藤  美加
延藤  美加
教室主宰/ナチュラルクッキング研究家   大阪府出身

子供の頃より自宅にてお菓子やパンを焼き始め、現在はパン屋さん主催の教室などに参加。2005年度よりパン教室『おうちパン教室 Baby Leaf』を開講。
日数年のカフェ経営後、2025年度よりパン、植物性スィーツ、麹家庭料理のお教室、『Natural Cooking Baby Leaf』を再スタート。

教室からのお知らせ

2026/2/3

【教室についてのお知らせ】

これまでパン教室と発酵をテーマにしたレッスンを行ってきましたが、教室の内容を少し整理することにしました。

2026年4月よりパン教室(イースト/酵母)、麹のお料理教室をそれぞれ目的別に分けて開催します。

パン教室では、はじめての方向けのイーストパンコースと発酵を楽しむ酵母パンレッス
を今まで通り大切に続けていきます。
また新しく始めるお料理教室では麹調味料や作り置きを通して毎日の食事をラクにやさしく整えることをお伝えします。

それぞれの良さを大切にした教室としてこれからもどうぞよろしくお願いいたします。

2025/9/24

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