加水がちょっと多くて難しい生地になったため、そのために捏ね方をいつも以上に気をつけなくてはならなくなりましたけど、上手に対応することができていました。いつもありがとうございます😊
- 平野 宏子先生
- 2023/10/7 6:25:13
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『2~3日経っても超軽ふわAnge製法』どんなレシピでも水分調整技術で綿菓子のような軽いパンに
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加水がちょっと多くて難しい生地になったため、そのために捏ね方をいつも以上に気をつけなくてはならなくなりましたけど、上手に対応することができていました。いつもありがとうございます😊
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