手作り味噌＊和の家庭料理「和ごころ食卓」
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レッスン風景（13）
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味噌づくりでは選べる大豆希で少な在来種にこだわっています。
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自家製しょうゆを仕込もうの会
10月〜翌4月開講 -
PTAさまなど団体さま向けも承っております
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12月おせちの会 -
おばんざい教室。
豆レッスン。豆大福を作りました -
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先生情報 |
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マユみそ |
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手作り味噌や発酵仕込みを中心に、 日本ならではの和の家庭料理を伝えている。 また、発酵に関わる素材にも注力し、特に国産大豆を広める活動も。 自身の経験を生かして女性の身体にやさしい料理、 お酢や味醂、乾物など和の食材を使った料理教室、子ども料理教室、メニュー開発、レシピ提供など。 プロフィール詳細をみる |
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