フランス料理とお菓子の教室MAISON DE KUM…

フランス料理とお菓子の教室MAISON DE KUMI

（埼玉県さいたま市浦和区）

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身近な季節の素材を使って本格的なフランス料理やお菓子を実習します初めての方もお気軽にご参加ください。

最終更新日:2024/1/20

Kumi

料理研究家

大阪府出身ルコルドンブルーのフランス料理の基礎を学びその後レストランシェフ、パテシェイデミスギノ杉野英実氏に師事。1992年より自宅にてフランス料理とお菓子の教室を主宰し、同時にフランス食文化の豊かさ愉しさをご紹介しています。ソムリエ協会認定ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル、ホテルにてテーブルコーディネートとおもてなしのセミナー講師を務める。

フランス料理のコースは伝統的なフランス料理や地方料理、現代フランス料理を現代的なレシピで毎回季節のコース料理の形（前菜・メイン・デザート）の３品をご家庭で作りやすく実習します。試食の際は、ワイン、チーズも味わい知識を深めて頂きます。フランス料理の調理法を学んで頂くと共に、フランス食文化（ワイン、チーズ、テーブルコーディネート、マナー等）の豊かさ、愉しさを感じて頂き、自然に身につけて頂ける内容です。

フランス菓子のコースは季節感あふれるアントルメや伝統のフランス菓子、焼き菓子、地方菓子を、ご家庭で作りやすい作り方と配合で学んで頂きます。フランス菓子の魅力をお伝えし、紅茶も合わせて楽しみます。お１人１台のアントルメ（直径１４㎝）を仕上げお持ち帰り頂きます。あわせて手軽にできる焼き菓子や地方菓子又はデザートのレシピをご紹介し、お紅茶も合わせてご試食頂きます。

　　１９９２年よりフランス料理やお菓子を家庭でも楽しめるよう自宅にて教室を主宰しています。
　　季節感を大切に健康的で美味しく、本格的でいて作りやすいレシピを考案しています。
　　同時にワイン、チーズ、テーブルコーディネート等フランス食文化の豊かさを生活の中の喜び楽しみとして頂けるように紹介しています。

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: フランス料理コース（単発受講も可能）

フランス菓子コース（単発受講も可能）

特別講座

■ レッスン人数: 最小2人～最大5人

■ レッスン料金: フランス料理コース１１０００円　（体験受講１１０００円）（単発受講１２０００円）
フランス菓子コース７５００円　（体験受講７５００円）（単発受講８０００円）
１年を３回に分けて前納

特別講座５０００円～

■ レッスン開催場所: 自宅キッチン

■ レッスン内容

■ 特徴

コースレッスン形式
１回完結レッスン形式
おためし体験レッスンあり
入学随時OK
駅近く
受講料で払う
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(15)

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先生情報

Kumi

料理研究家

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■ 先生のプロフィール: 大阪府出身ルコルドンブルーのフランス料理の基礎を学びその後レストランシェフ、パテシェイデミスギノ杉野英実氏に師事。1992年より自宅にてフランス料理とお菓子の教室を主宰し、… 大阪府出身ルコルドンブルーのフランス料理の基礎を学びその後レストランシェフ、パテシェイデミスギノ杉野英実氏に師事。1992年より自宅にてフランス料理とお菓子の教室を主宰し、同時にフランス食文化の豊かさ愉しさをご紹介しています。ソムリエ協会認定ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル、ホテルにてテーブルコーディネートとおもてなしのセミナー講師を務める。
■ 実績: リーガロイヤルホテル　サブリナ俱楽部にてバレンタインテーブルコーディネート　春のおもてなしテーブルコーディネートリッツカールトン大阪にて　初夏のシャンパンブランチを楽しむ… リーガロイヤルホテル　サブリナ俱楽部にてバレンタインテーブルコーディネート　春のおもてなしテーブルコーディネート
リッツカールトン大阪にて　初夏のシャンパンブランチを楽しむテーブルコーディネートとおもてなしセミナー講師を務める
■ 保有資格: 栄養士 / ワインエキスパート
チーズプロフェッショナル
■ 出身料理学校・師範名: 大阪ガスグループ、アプリ―ティセサモ料理製菓学校ルコルドンブルーコース卒業　　　エコールドパティスリーフォンセーズイデミスギノ上級スペシャル卒業