パン教室 la nature(ラ・ナチュール)
（東京都渋谷区）

フーガス＆フィグ・エ･ノア：中級

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体験
初心者歓迎

フーガスは手ごねでプレーンとオリーブ入りの2種類を作ります。フィグ・エ･ノアは、いちじくとクルミのたっぷり入ったハード系。チーズやワインとも相性ぴったりです。季節のランチもご用意してお待ちしています。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 講師自宅（東京都渋谷区・ＪＲ恵比寿駅より徒歩約６分）
住所詳細は、お申し込みいただいた方にご連絡いたします。
■ レッスンメニュー: パン：フーガス(手ごね)、フィグ・エ・ノア(いちじくとクルミたっぷりのハード系パン)
お料理：鶏のレモンロースト、海老とグレープフルーツのサラダ
デザート：苺のパルフェ
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 実習スタイルのレッスンです。
一次発酵後のフィグ・エ・ノア生地を分割するところからレッスンスタート。
そしてフーガスは手ごねで最初から作っていただきます。
発酵の合間にレシピの説明をして、ランチとデザートを作ります。
ランチと試食の後、片付けをしてから、ゆっくりデザートとコーヒーまたは紅茶をいただいてラッピングをしてから終了です。
もちろん、パンのお持ち帰り付きです♪
■ 受講料: 6,500円
■ 定員: 5名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: *3名様以上のお申込みで開催いたします。
*ご参加2回目に、入会金5000円を別途お願いしております。
*女性の方のみご参加いただけます。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日直接現金でお支払いください。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 前々日キャンセルの場合は2500円、前日のキャンセルの場合は5000円、当日キャンセルの場合は全額のキャンセル料をいただきます。ご了承くださいませ。但し、代理の方にご参加いただく事もできます。

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先生情報

小笠原　由貴

パン教室 la nature(ラ・ナチュール)（東京都渋谷区）

旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨くワインエキスパート,チーズプロフェッショナルシュヴァリエ･デュ･タストフロマージュ All Aboutチーズガイド

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