パン教室 la nature(ラ・ナチュール)
（東京都渋谷区）

モンドールを楽しむ会<Plus>

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体験
初心者歓迎

旬を迎えたモンドール等、4種のチーズとパンを楽しみます。そして今回作るパンは、クルミ入り自家製酵母生地でドライフィグを包んだ「無花果入りノア・エ・ライ」。美味しいチーズとパンとワインで、至福の時です。

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■ 開催場所: 東京都渋谷区広尾１丁目
■ レッスンメニュー: パン：ノア・エ・ライ・フィグ(自家製天然酵母。いちじく丸ごと1個とくるみが入ったパン)
チーズ：フランシュ・コンテ地方のAOCチーズ-モンドール、ブルー・ド・ジェックス、モルビエ、コンテを予定
ワイン：フランシュ・コンテ地方のワイン(クレマン・デュ・ジュラを予定）
サラダ：無花果とリコッタチーズのサラダ
スイーツ：ビスコッティ(コーヒーまたは紅茶付き）
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 期間限定のとろとろチーズ、モンドールをお楽しみいただくイベントです。モンドールや同郷の他のチーズたちについてレクチャーをしつつ、ワインと共にお召し上がりいただきます。パン教室なので、パンも実習します！
■ 受講料: 8,000円
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ＊3名さま以上のお申込みで開催します。
＊こちらはイベントクラスですので、2回目のご参加の方もご入会金不要です。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日、直接お支払いください。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 理由の如何にかかわらず、前日・前々日キャンセルの場合は2500円、当日キャンセルの場合は5000円のキャンセル料をいただきます。ご了承くださいませ。※代理の方にご参加いただく事も可能です。

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先生情報

小笠原　由貴

パン教室 la nature(ラ・ナチュール)（東京都渋谷区）

旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨くワインエキスパート,チーズプロフェッショナルシュヴァリエ･デュ･タストフロマージュ All Aboutチーズガイド

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