玄米のカンパーニュ、コブサラダ、キャロットケーキ、ブロッコリーのレッスンに参加しました。最初はパンの技術を学びに行っていましたが、最近は食材の味の引き出し方を一つずつ新しいものを得て帰ってるような気がします。普段の料理をもう少し美味しく食べたい方、盛り付けの工夫など学びたい方にもオススメです。

初めてのレッスン参加でした。 レモン酵母で作るカンパーニュでしたが、先生の知識もすごく為になり、できたパンは本当に美味しくて感動でした。 持ち帰り生地もお土産に頂き、大満足のレッスンでした。 また他のメニューも気になるので行きたいです！

湯気の上がった焼き立て全粒粉ベーグル絶品でした。ケトリングであんなに綺麗な色と張り＋艶々表面が形成されるとは。ご馳走様でした。Power Up完了❣。昨晩22時～フジで新しいドラマが始まりました。美味しく疲れも心地よく見逃しました。いつもの皆々様方と違うクラスでの受講で、且つ途中参加で緊張致しました。勇気を出しまして、参加してよかった‼。先生に今年初めてお目に掛かれて美味しい一時有難う存じます。

由貴先生 久しぶりのお稽古でしたが、またまた美味しい食事とパンと仲間達、とても楽しい時間でした。 焼きたてライ麦パン美味しかったです。 とろっとしたチーズとキノコ、たっぷりチーズが溢れ出て、チーズのおせんべいも美味しかった。 家では餡子をたっぷり入れて、餡子が熱くてふうふう言いながら頂きました。 チーズのお料理やデザートもとても美味しくてお腹いっぱいになりました。また次回が楽しみです。

美味しいレッスンであることには変わりなく、ハードパンの生地の伸ばし方、また新しい方法を教えてもらい、家では両方やりました。毎回いろんな話が出てきて勉強になります。参加者の皆様もみんな食いしん坊さんたちで、とても楽しいです。

ベラベッカのレッスンを受けました。はじめての参加でしたが、とても楽しいレッスンで、たくさん笑いました。ベラベッカはドライフルーツとナッツの量がすごくてびっくり。想像を超えるずっしり感でした。もちろん味も贅沢な美味しさです。お料理もとてもとても美味しくて、ロールケーキの型の折り方なども嬉しい知識でした。お家のご飯に色々活用できそうです。楽しくて美味しいレッスンをありがとうございました

栗のシュトレン、ビーフストロガノフ、ビーツのクレープのレッスンに参加しました。 お料理が美味しくて、先生のお人柄か教室の雰囲気がとても良く、いつもhappyな気分になって帰宅します。何気ない会話がすごく勉強にもなります。ぜひまた参加したいです！

由貴先生 昨日は有難うござました。 カリュキュラム授業最後のパンでした！ やり残しがなくスッキリ。 ブリオッシュに入っているオレンジピールとアイスクリームがマッチしてとても美味しかったです。追いアイスクリームしちゃいました。 ブリオッシュの成形難しかったです。 フロマージュパン、チーズたっぷり、外はカリッと中はもちもち、大好きなパンです！きっとブリオッシュよりフロマージュすぐ作っちゃいそうです。チーズのカロリー気にせずにー

栗粉のカンパーニュ今朝、無事に健診終了後、Lession分が五臓六腑に浸み渡り生き返る。今晩にでも持ち帰り生地を焼きます。ミルフィーユお陰様で出来上がったまま自宅へと戻りました。頑丈でした。パイ生地がパリパリで🤯。キノコの香りに秋を感じました。今週末、というより明日の晩あたりから一気に冬モードへ突入らしいです。ご自愛ください。ヒレ肉再現してみます。綺麗な色のマッシュポテトと共に。ご馳走様でした❣

栗粉のパン、あま〜くて栗の良い香りがして、とても美味しかったです。他の料理もちょっとした順番のコツや、やき方など、とても勉強になりました。参加者の皆さんもとても良いかたばかりでヨーロッパやアメリカのワインやチーズのお話も楽しくて、あっという間でした。また参加したいと思います、よろしくお願いします。