自家製酵母パンとホーローパン教室 いちごきっちん
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先生情報 |
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藤田裕子(ふじたひろこ）
クスパアワード2020 オンライン部門賞
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東京練馬大泉学園にて、自家製天然酵母（自家培養酵母）パン教室:いちごきっちんを主宰。 こだわりのパン作りをする一方、プロに学んだコツをもとにホーロー容器ひとつでつくれる！ホーローパン®を、製パン理論に基づき独自開発。パン講師歴13年。コラボ企画など各種プロデュースも得意。 著書：「まぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ」ナツメ社 プロフィール詳細をみる |
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mikeさん
2019/6/13 17:25:13
初めての天然酵母体験、レーズン酵母の美味しさに感動！！私の中の天然酵母の概念が覆りました。天然酵母パンはﾎｰﾛｰﾊﾟﾝより上級者向けでしたが、いつものとおり先生の手厚いﾌｫﾛｰで、可愛い葉っぱ型のパンができました！次回も、よろしくお願いします。
ご参加ありがとうございました😊
レーズン酵母を味見した瞬間、皆さんの目が1.5倍になりましたね！！感動の初体験をご一緒できてうれしいです😊ベタつく生地の扱いも、ゆっくり慣れていきましょう！とてもかわいらしいフガス焼き上がってましたよ。また、楽しみにお待ちしてますね。