キタノカオリとコーンを使ったコーンパンを習いました。コーンの混ぜ方や水分の多い生地の成形の仕方などとても勉強になりました。焼きたてはコーンの香ばしい香りで中はフワフワ。自宅での美味しいパンの作り方を教えて頂き、パン作りが更に楽しく身近な物になりました！またサンドウィッチのフィリングもとても美味しく勉強になりました。ありがとうございます。

トマトベーコンとチョコクルミの2種ビスコッティ受講しました🇮🇪 トスカーナのお菓子で2度(ビス)焼き(コッティ)だそうです。カントッチーニ（小さな歌)とも言われるそう🎶混ぜるだけで作業が楽でカリカリのしょっぱいものと甘めのビスコッティが十数枚ずつ焼き上がりました。トマトの方にはガチガチにならないようコーンスターチを入れる粉の材料の工夫、温度の加減など教えてもらい、パリッと焼き上がりました！！

今回はパンではなくビスコッティを習いました。以前にレッスンおやつとして出していただいた事があり、その時の感動が忘れられず『作りたい！』と思っていた一品でした。 パンとは違い混ぜるのみ（笑）なので、先生には物足りないでしょ？と言われましたが、そんなレッスンも楽しかったです。　 混ぜるだけでもコツはあるのも学びました（笑） 簡単にできたので家でも作ってみようと思います。