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Food Art　ゼロから作る料理教室

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（東京都練馬区）

【対面・実習】パテ・ド・カンパーニュ

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レッスンフォロワー5人
  •  初心者歓迎
  •  男性OK
キャンセル待ち多数いただきましたのでレッスン日程追加しました！

次回は2022年12月以降に開催します。

このレッスンは一人１台そのままお持ち帰りいただきます。

ご参加ご希望の方は、陶器又は鋳物のテリーヌ型(600ml前後の容器)をご持参ください。
※ル・クルーゼやストウブのハーフテリーヌサイズです。アルミの容器ですと熱がダイレクトに入りすぎるため不可。

また暖房は入れ、窓は開けたまま作業しますので、温かい服装でいらしてください。

パテは、１～２日寝かせてから火入れをした方がより一層美味しく召し上がっていただけるため
ご自宅での火入れをお勧めしております。

ご自宅ではパテの火入れは難しい方は、教室で仕上げていただいても構いませんが
火入れ時間は２時間半ほどかかりますので、あらかじめご了承ください。

★ご自宅で火入れをされる方は、レッスン終了予定時間よりも早く終わります。
ビストロ
パテ・ド・カンパーニュ

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所
西武池袋線大泉学園駅徒歩５分　(お申込み確定された方のみにご連絡いたします。)
■ レッスンメニュー
★パテ・ド・カンパーニュ



ご参加ご希望の方は、陶器又は鋳物の蓋つきテリーヌ型(600ml前後の容器)をご持参ください。
※ル・クルーゼやストウブのハーフテリーヌサイズです。アルミの容器ですと熱がダイレクトに入りすぎるため不可。
忘れますと実習できず、材料のみお持ち帰りとなります。


パテドカンパーニュの定義は、全ての材料が豚でなくてはならないという決まりがありますが、
レッスンでは食べやすいように鶏レバーを使用して作ります。
今回はピスタチオを加え、マーブル模様が引き立つようなパテを作ります！

初心者の方でもフォローいたしますのでご安心ください。

パテは、１～２日寝かせてから火入れをした方がより一層美味しく召し上がっていただけるため
ご自宅での火入れをお勧めしております。

ご自宅ではパテの火入れは難しい方は、教室で仕上げていただいても構いませんが
火入れ時間は２時間ほどかかりますので、あらかじめご了承ください。

また暖房は入れ、窓は開けたまま作業しますので、温かい服装でいらしてください。

■ レッスン内容
おもてなし料理
■ レッスンの流れ
レシピ説明のあと実習となります。
ご試食後片付けをして終了となります。
■ 受講料
9,800円（税込）
■ 定員
8名
■ 持ち物
エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用の容器(実習作ったパテをお料理はお持ち帰りいただきます。)、保冷剤、筆記用具、陶器又は鋳物の蓋つきのテリーヌ型(600ml前後の容器)をご持参ください。
※ル・クルーゼやストウブのハーフテリーヌサイズです。アルミの容器ですと熱がダイレクトに入りすぎるため不可。。
■ 備考
お申し込み後、2日以内にこちらより返信させていただきます。
メールが届かない場合は、迷惑メールに入っている可能性もありますのでご確認の上、お手数ですがご連絡ください。
※@cookingschool.jp からのメールを受信できるように設定をお願いいたします。
レッスン料金のお支払い期日を過ぎますと自動キャンセルになる場合もございますので、あらかじめご了承ください。
■ クスパ決済のキャンセルポリシー
  • レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
  • レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
  • レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
ETSUKO

ETSUKO

Food Art　ゼロから作る料理教室（東京都練馬区）

1998年～ソムリエ修行を始め、イタリアで料理＆ワインを学ぶ。 帰国後から現在まで食に関わる仕事をしています。 レストラン勤務の傍ら、広尾　IL BUTTERO の料理長Giovanniと料理教室をスタート。 その後数々のイタリア人シェフや星付きレストランの友人シェフとコラボ。 2015年からシャルキュトリーを学び始める。

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