パンと発酵教室〔こ・むぎ〕
（兵庫県宝塚市）

休止中

自家製米麹酵母パン【初級コース】

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体験
男性OK
コース方式

米麹の酵母を使った基本のパンを作る4回完結の講座となっています。「初めての自家製酵母（酵母起こし）」を受講されていなくても受講可（酵母起こしのレッスンはありません）

■ 開催日時

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■ 開催場所: 兵庫県宝塚市すみれガ丘
■ レッスンメニュー: 自家製米麹酵母の基本のパンを、4回のコースで習得します。季節に応じて温度や時間など詳しく解説し、安定した自家製酵母パンを焼ける方法をレクチャーします。（フォカッチャ、さつまロール、イングリッシュマフィン、食パン他）
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 説明後、実習形式。基本的に一次発酵まで済ませた生地を用意し、分割からスタート。発酵を待つ間に持ち帰り用の生地を捏ねます。試食あり。
■ 受講料: 4,500円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン　タオル　宿題生地を入れるタッパー、作ったパンを持ち帰る袋。
■ 備考: 一次発酵終了後の生地をこちらで用意して、分割からのスタートとなります。
生地の扱い方などイーストとの違いを説明して、自家製酵母パンの作り方を習得していただく講座です。
酵母起こしや酵母についての詳しい説明はありません。（酵母起こしレッスンを希望される方は、『「初めての自家製酵母」自家製米麹酵母パン基礎レッスン』を受講されることをお勧めします。）
今までに天然酵母を扱ったことがある方や、酵母の説明が不要な方は「酵母起こし」講座を受講していなくても受講していただけます。
また、体験もOKです。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金で）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の前々日よりキャンセル料が発生いたします。
レッスン前々日am10:00～pm9:59…レッスン料の50％
レッスン前々日pm10:00以降…レッスン料全額