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パン教室アトリエエピス

パン教室アトリエエピス

（東京都西東京市）

レッスン情報 - 10月

10月のレッスン

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先生情報
井手　芙雪

井手　芙雪

パン教室アトリエエピス（東京都西東京市）

『なぜ？』パン作りは科学。大学薬学部で学んだ科学の知識で、パン作りをもっとマニアックに楽しむ！ 出産＆育児で、パン作りの時間がなくなってしまう。 そのキッカケで冷蔵発酵を研究。 イーストのパンはおいしくない？ 私もそのイメージを持っていました。 でも違いました。 イースト量を少なくしたら？ 発酵時間を長くすると？ 家庭でつくりやすい＆超やわらかい。 自慢のパンをお伝えしています。

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