米粉100%で作る、お芋と餡子の蒸しパン

by. kumiko先生

パン
簡単
蒸しパン
饅頭
時短
さつまいも
米粉
米粉100%で作る、お芋と餡子の蒸しパン

2

手軽で簡単、混ぜて蒸すだけで美味しくできる
米粉100%！！旬の　さつまいもを使用して　ほっくほく
もっちもち　を楽しみましょう。

材料 分量:4個分 調理時間:40分〜

パン用米粉（ミズホノチカラ）
110g
きび糖
30g
ベーキングパウダー
5g
全卵
一個
ぬるま湯、または牛乳
70g
サイリウム
10g

作り方

1

計量
水は冷水ではなく30度〜35度程度が良い

2

さつまいもの甘露煮と
餡子を用意

3

ボウルにサイリウム以外の粉類を全部入れて混ぜる

4

分量の水を入れてホイッパーで150回混ぜる

5

乾燥しないようにしっかりとボウルにラップをかけて室温で15分おく。

6

サイリウムを入れるヘラで混ぜ固くなったら台に出して4分割する（生地に触る時は手に水をつけると良い）

7

お芋と餡を包み成形をする

8

蒸し器で10分〜15分程度蒸して完成

★ 調理のコツ・ポイント

副材料
さつまいもの甘露煮　適量
餡子　　　適量

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レシピ制作者
kumiko

kumiko

Happy Bread　～手捏ねパン教室～（千葉県市川市）

Ecole Levain D`antan Boulangerieコース修了 日本ニーダー（株）パートナーパン教室 ABC COOKING STUDIO　Bread 師範資格認定 取得 ABC COOKING STUDIO　Cake 師範資格認定 取得 辻ｸｯｷﾝｸﾞ　ｸｯｷﾝｸﾞｺｰｽ、ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ養成講座修了　 食品衛生責任者 2009年～　Happy Breadを開講

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