クスパアワード2024とは？
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2024年一番満足度の高い教室は？

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簡単30分！肉まん風蒸しパン

by. 峯　悠先生

簡単30分！肉まん風蒸しパン

8

5

軽食やおやつに美味しい、簡単にできる肉まん風の蒸しパンです。

材料 分量:6個分 調理時間:30分

薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
●牛乳
110g
●砂糖
20g
●植物油
大さじ2
◯豚ひき肉
70g
◯玉ねぎみじん切り
20g
◯オイスターソース
大さじ1
◯しょうがチューブ
1cm
◯ごま油
ちょこっと

作り方

1

シリコンカップに薄い紙製のベーキングカップをいれて準備しておく。

2

(肉あん)ビニール袋に◯の材料を全部入れて揉んでまぜる。空気を抜いて袋の口を結んでおく。

3

(生地)ボウルにビニール袋の口を広げて入れる。●の材料をビニールに計量して袋を揉んでまぜる

4

薄力粉とベーキングパウダーも加えて、さらに揉んでまぜる。

5

空気を抜いて袋の口を結ぶ。

6

ビニールの端をハサミで切って、カップの底面が隠れるように絞る。半分くらい生地は残しておく。

7

肉あんのビニールの端もハサミで切り、生地の真ん中に均等にあんを押し込み気味に絞る。指を水で塗らして、あんを指で平らにならす。

8

残りの生地をあんの上に絞っていく。

9

カップをトントンして、あんが隠れるように生地を覆い被せる。

10

蒸し器で13分蒸す。
フライパンで蒸す場合は、5㎜～1cmほどお湯を沸かし、蒸しパンを並べて蓋をして中火で13分蒸す｡
途中、お湯が蒸発したら水を足して蒸しあげる。

★ 調理のコツ・ポイント

肉あんは包みきれてなくても大丈夫です。
蒸し上がって中身が見えてもOK！

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レシピ制作者
峯　悠

峯　悠

おうちパン教室panna（千葉県松戸市）

ベーカリー会社に就職、3年勤務。退職後もベーカリーにて製造を学びました。現在は、個人でパン教室を運営しています。大手レシピサイトのレシピコンテストで、多数入賞経験あり。

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