ミニウインナーロール
by. まさちゃん先生
ウインナーをパン生地でぐるぐる巻き顔をつけました
材料 分量:4本分 調理時間:３時間
作り方
1
バター以外の材料を入れよくこねる
弾力がついてきたらバターを入れてさらにこねる
2
こねれたらきれいに丸めて６０分発酵させる
3
30gに分割して20分休ませる(ベンチタイム)
4
伸びにくくなったら休ませながら生地を伸ばす
5
ウインナーに3巻きぐらいぐるぐる巻いて40度で50分ぐらい発酵させる
6
卵を塗って海苔で顔をつける
7
180度で10分ぐらい焼く
★ 調理のコツ・ポイント
生地は無理やり伸ばさず、伸びなくなったら休ませながら伸ばす
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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まさちゃん |
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2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～セミプロ製パンコンクール 入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師 プロフィール詳細をみる |
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