バジルソース

by. 宮坂　みのり先生

バジル
地中海料理
バジルソース

魚のソテーやトマトソースを使った料理のアクセントに、魚介のサラダにと多様に使えます。（写真は魚のソテー）

材料 分量:作りやすい分量 調理時間:５分

バジル
１５～２０ｇ
オリーブオイル
大さじ３
塩
小さじ1/4

作り方

1

バジルの葉の部分と塩、オリーブオイルをミルにかけて出来上がり。

2

＊茹でたじゃがいもにバジルソースで和えて付け合わせしても美味しいです。（写真は魚のソテーラタトゥイユ）
＊ラタトゥイユのレシピ
https://cookingschool.jp/recipe/55683ご参照下さい

3

＊数種類の調味料を予め計量しておくことで時短になり、健康に留意したレシピを多数公開しています。「照り焼き液の応用」「ピクルス液の応用」「おでん汁の応用」ご参照ください

★ 調理のコツ・ポイント

メニューにあわせてにんにくやチーズ、ナッツを加える。

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レシピ制作者
宮坂　みのり

宮坂　みのり

グレースパン教室（東京都板橋区）

クスパアワード2023 レシピ部門賞

２０１３年より、自宅マンションにてパン教室・ケーキ教室を開催。

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