照り焼き液の応用「野菜のゴマクリームがけ」

by. 宮坂　みのり先生

和食
ゴマだれ
副菜
ブロッコリー
無添加
万能たれ
万能調味料
照り焼き液の応用「野菜のゴマクリームがけ」

めんつゆに練りごまを加えるだけの副菜のご紹介です。（照り焼き液からめんつゆを作る方法は別掲載してますのでご参照ください）

材料 分量:作りやすい分量（２，３人分） 調理時間:１０分

茹でた野菜（アスパラ、ブロッコリー）
適量
めんつゆ（作り方別掲載）
大さじ２
練りごま
大さじ１

作り方

1

めんつゆと練りごまを混ぜる。→茹でた野菜にかける。

★ 調理のコツ・ポイント

練りごまは絞り出すタイプのものは、初めは油ばかり出ます。ふたを開けて混ぜられるタイプのものが作りやすいです。お好みで、だし汁があればだし汁で濃度を調整して下さい。

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レシピ制作者
宮坂　みのり

宮坂　みのり

グレースパン教室（東京都板橋区）

クスパアワード2023 レシピ部門賞

２０１３年より、自宅マンションにてパン、ケーキ、料理教室を開催。

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